不能和西梅一起吃的食物?西梅怎么保存?

水果控

发布于2023-03-01

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西梅是人们生活中最常见的水果之一了，不仅可以当做零食，还可以当做菜食用。有研究表明，西梅是补充人体所需维生素A的最佳选择，但是西梅品性偏寒，与某些食物会相克，产生不良反应，那么，在生活中，西梅不能和哪些食物一起吃呢?下面就和小编一起来看看吧!

一、不能和西梅一起吃的食物

1、茶
西梅不能和茶一起食用。
西梅中含有大量的铁元素，但是茶中含有大量的鞣酸，如果两者一同食用，会严重影响铁元素的吸收。
2、鸡蛋黄
西梅中含有大量的维生素A，而鸡蛋黄里有许多胆固醇，胆固醇会抑制维生素A的吸收，所以如果两者一同食用，会破坏西梅的营养价值。
3、菠菜
西梅也不能和菠菜一同食用。西梅里有大量的矿物质钙，而菠菜中含有丰富的草酸，两者若同食用，钙和草酸一起会产生草酸钙，但是人们的身体很难吸收草酸钙，不仅会破坏食物的营养价值，更增加了患肾结石的几率。想不到美味可口的西梅居然在食用中有这么多禁忌，除了知道西梅不能与生命一起吃之外，我们不妨来了解一下哪些人群不适合吃西梅吧!

二、西梅怎么保存

1、冷藏保存
一般少量的话可以放冰箱冷藏，西梅密封储存在冰箱里，避免潮湿造成西梅的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快在一两天内食用完毕。一般冷藏温度为-1℃-8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。
2、晾干保存
因为西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存。
3、制成零食保存
西梅买得多了却不想看着它变坏而浪费掉，可以尝试把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。
4、制成糕点保存
另外也可以将西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥，然后放在冰箱里保鲜而延长西梅的食用时间。

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