葡萄酒加工时为什么要添加二氧化硫？

摘要:一氧化硫是葡萄酒酿造过程中必不可少的添加剂。简单来说，二氧化硫在葡萄酒中的作用有以下6种。1、终止发酵。葡萄酒发酵一旦启动后，酵母菌就会在糖分的作用下不断行发酵。但在某些时候，匍萄酒需要保留一定