樱桃番茄可以生吃吗?樱桃番茄的功效与作用

樱桃番茄又称圣女果、珍珠小番茄、袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。

一、樱桃番茄可以生吃吗

可以的。

甚至说樱桃番茄就是当水果生吃的。

毕竟虽然樱桃番茄是一种蔬菜，但它的体形过小，目前很少有将其做菜用，顶多做个水果蛋糕的装饰。

平时的话就用清水清洗一下，就可以放在果盘里当零食吃了。

而且不建议吃太多，容易拉肚子。

二、樱桃番茄吃法

罗望子：

罗望子双称为罗望果、酸子、酸角、酸豆，形状如豆荚。

罗望子果树高达25米，树皮纵裂;果实成熟后荚果肥厚，扁圆筒状，果皮薄脆，用手稍用力即可捏碎。果肉呈黑褐色，厚肉;每果中含3～10粒种子，椭圆状深褐色。罗望子成熟后的豆荚呈红色，去荚去子后挤压成一块块的砖头状，即可等待出售。在东南亚市面上常见有砖状、片状、粉末与浓缩的果肉。其中以砖状保存原味最甚，又以来自泰国的为上等货，挑选时可以用手轻轻摸一摸，柔软的才会湿润有味。

罗望子具有多种药用和保健功能。其性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治缓泻、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积，高血压等多种病症。在民间医疗中，罗望子具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维，对正在复原中的病患是良好的自然通便剂;而其含有的果酸则有解热的功效。自古以来，印度便将罗望子拿来治疗肠胃不适;泰国人则相信它可排除血液里的杂质，达到通血管的效果

罗望子浸樱桃番茄：

食材：樱桃番茄(小番茄)300克、罗望子夹(酸子)5.6个?调料：鱼露20克、红糖30克?做法：

准备好食材。小番茄洗净后，用小刀在每一个小番茄的皮上浅浅地划上一刀，这样比较容易去掉番茄的外皮。烧开一锅水，倒入小番茄，焯1-2分钟，捞出。把焯过水的小番茄用冷水浸泡，可以看到小番茄的外皮沿着切口处外翻。?用手将小番茄的外皮撕掉，留纯果肉，放入保鲜盒内备用。

罗望子去掉外层硬壳，包裹果肉的硬丝也弃用，果肉内的果核也一并去掉，只用纯果肉。取一口锅，倒入800亳升清水，放入罗望子果肉，煮开，调成小火再煮15分钟出味。?然后倒入鱼露。?加入红糖，搅匀。继续小火将罗望子、鱼露、红糖煮成一锅红黑色的酱汁。罗望子酱汁晾凉后，倒入小番茄中。酱汁以没过小番茄为准，置于冰箱中，浸泡3小时以上，冰冰凉凉正好开胃。

戏戏叮咛：

罗望子不但是一种热带水果，更是东南亚料理中很重要的调味料，不论是肉类或海鲜，都能够配搭得宜。鱼露又称为鱼酱油、虾油、味露等，我之前所做的东南亚菜式中多有应用，就不多介绍了，鱼露尤其是泰国、越南菜式中必不可少的提味佐料，优质的鱼露在超市进口货架可购，但其实很多国内厂家生产的鱼露味道也不错，价格更公道，6.7块钱就可以买得一瓶(约500毫升)了，我经常用来炒五花肉，其香无比。

常食番茄可以使皮肤保持白皙，夏天要多吃番茄哦，不过要记得去皮，以防农药残留，番茄去皮很容易，稍微焯煮一会轻轻一撕就掉了，去了皮的番茄更容易吸收酱汁的味道。

种植樱桃番茄可以在4月份左右的时候进行，先将它的种子浸泡催芽，露白后播种到育苗土中，做好保温保湿措施，等到幼苗生长稳定后，定植在土层深厚、排水方便和疏松肥沃的土壤中即可，后期养护时需要勤施薄肥。

三、樱桃番茄的功效与作用

樱桃西红柿是我们经常吃的小西红柿。味道鲜美。它们通常是红色的、黄色、绿色三种颜色，也称为“神圣水果”。作为一种水果和蔬菜，它是明亮和多彩的、含有丰富的营养成分。除了所有含有西红柿的营养素外，其维生素含量也高于普通番茄。它可以促进人类的生长发育，特别是对儿童的生长发育，也可以增强人体免疫力。

1、促进增长和发展。

这种水果含有谷胱甘肽和番茄红素等物质，对人类的生长发育有很大的益处，特别是对儿童而言。它可以增加身体的抵抗力，延缓人的衰老。

2、保护身体免受防晒。

樱桃番茄含有番茄红素，可以保护身体免受香烟和汽车尾气中的致癌毒素，并增强身体的防晒能力。近年来，美国和德国的科学家发现番茄产品中的番茄红素不仅可以预防癌症，尤其是前列腺癌，还可以治疗前列腺癌。

3、美容美肤。

原始水果是一种美丽的水果，它可以延缓人们的衰老，减少皱纹的产生，大大提高人的抵抗力，并保持皮肤紧致，红润和有光泽。

4、促进食欲。

樱桃番茄是一种果酸，具有消胃，消食，解渴，止胃等功效。胃口不好，你可以适量吃樱桃番茄，这有助于提高你的食欲。

5、预防癌症和抗癌。

该产品具有一定的抗癌作用，尤其是前列腺癌，尤其是前列腺癌，可起到有效的治疗和预防作用。在水果和蔬菜中，维生素P含量是第一位的。它保护皮肤，维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，对肝脏疾病具有辅助治疗作用。

樱桃西红柿不仅是美味的水果，也是一种药。樱桃西红柿含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，不仅可以保护维生素C不被烹调破坏，还可以增加胃酸，促进消化，调节胃肠功能。樱桃西红柿含有果酸，可降低血液中的胆固醇含量，也有利于高脂血症。根据药理研究，樱桃番茄汁具有缓慢的降血压作用和利尿消肿，对高血压患者、肾病有较好的辅助治疗作用。

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