木瓜是水果还是蔬菜

发布于2024-04-12

木瓜是水果还是蔬菜

　　木瓜是一种瓜类水果，果实呈长椭圆形，果实长度一般在10到15厘米之间，成熟时表皮呈现比较鲜艳的黄色或者橘红色。它性质温暖，味酸，且富含丰富的氨基酸钙和铁，原产于东南亚，后于明末传入我国。

　　现在市面上售卖的木瓜常为转基因的，这主要是因为木瓜有一种难以控制的病毒病，当植物被感染后，无法进行有效治疗。为此，育种者使用转基因技术来对抗病毒，使木瓜具有抗性。所以，如果木瓜未经转基因，基本上没有收成。

　　吃木瓜时，最简单的方法就是切成四瓣去籽后生吃，口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完，不要冷冻保存，以免口感不好。

　　挑选木瓜时可以从果皮、捏拿的手感和闻起来的味道入手。一般情况下，成熟木瓜果皮表面光滑，果皮呈现鲜艳的黄色或者橘红色，有时果皮上有一些小黑斑点和黏黏的胶质，捏起来整体偏软且果香浓烈还带有清甜感。

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