买草莓选大的小还是小的

很多的时候吃时令水果都对身体好。那么新鲜的草莓可以放置多少天？新鲜的草莓在选购的时候是选择大的好还是小的好？

买草莓选大的小还是小的

现在个头大、长得好看的草莓经常遭受冷落，不少人买草莓都喜欢买小的，很多人认为大草莓被使用了膨大剂，食用不安全，而且味道也没有小草莓浓郁。其实这种认识比较片面，草莓有很多品种，个头大小和草莓本身的品种关系密切，有些草莓天生就大个，通过杂交也能培育出大个草莓，这在欧美的草莓市场很常见。此外，草莓的植株如果适当进行疏花疏果，也可以结出相对大的草莓，这样的较大个草莓也与使用膨大剂无关。

当然，在草莓种植过程中确实存在使用膨大剂的问题，怎么识别呢？同样品种的草莓使用膨大剂后个头确实相对要大些，但香气和草莓的风味却打了折扣。一般喷了膨大剂的草莓外形有不规则的凸起，颜色青红相间，轻易就能掰开，里面多有空心，果肉颜色发白且红白分明，味道寡淡，不好吃。有些草莓的个头虽然小，果农在其生长过程中也可能使用膨大剂等植物激素来增加结果率，加快生长速度，这样的草莓也不好吃，从风味上是可以鉴别的。

草莓畸形是膨大剂造成的吗

从长相看，有的草莓上有明显的竖楞，沿花蒂处纵向分布；有的草莓尖端向里缩进，凹陷成一个小坑，这些略微有些畸形的草莓是安全的，可以放心食用。一般来说，草莓畸形可能是授粉不足造成的，而造成授粉不足的原因有很多，包括昆虫、低温及环境等因素，此外，品种、栽培管理、花期药害、光照不足等也与形状不规整有关，并不一定就是与膨大剂亲密接触过的。但是如果草莓长得太畸形，不建议您食用，这种很可能是使用了膨大剂造成的。

新鲜草莓怎么保存

放在通风的地方(1-2天)

草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，轻轻一碰就会烂掉，所以，我们要保存好草莓，要小心轻放，买回来的时候，要放在通风的地方，这样可以保存一到两天的时间。

放在冰箱里(3-6天)

想要保存好草莓，我们还可以放在冰箱里，要先把草莓装入到保鲜袋里，绑紧袋口，这样可以防止草莓的水分流失，冰箱里的温度要保持在0—3度之间，不可以时高时低。

保鲜膜封好

吃不完的草莓，我们可以用保鲜膜封起来，这样可以令草莓在一天之内都不会变色，不会腐烂，但要记住，保鲜膜一定要封好，不可以有缝隙。

沥干水冷藏

草莓碰了水后，会更容易坏掉，所以，我们要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱里，这样可以保存得更长时间一点。

吃草莓的好处

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。

维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的"草莓胺"，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。

草莓，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

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