血柚

血柚

Xue You

幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头形;新梢绿色，三角状，节间带刺，1～2年生枝灰绿色，圆形;主干及骨干枝灰褐色。芽为裸芽，无鳞片，只有苞片;为复芽，叶腋除一主芽外，常有2～4个副芽。

基本归属

中文学名血柚英文名Blood pomelo别称红肉蜜柚、红心柚

血柚是什么

血柚。是福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，1999年从母树上采撷接穗进行高接换种，和嫁接培育无性子l代苗木定植建立试验园;2001、2002年分别于秋季采撷子1代、子2代幼树当年生枝作为接穗，嫁接培育无性子2代、子3代苗木，同种于子1代试验园中。

血柚是什么时候成熟

4月上旬到9月下旬初成熟。

血柚的功效与作用

预防高血压：血柚是一种高钾低钠的健康水果，人们食用以后，能加快身体内钠元素的代谢，能防止人体因钠数量过多而引起高血压，另外那些患有高血压的人，多吃一些血柚，还能让血压尽快恢复正常，但那些正在服药的人群，却不适合吃血柚，不然会诱发心绞痛。

缓解高血糖：平时人们多吃一些血柚，还能缓解高血糖，这种水果中含有大量的维生素c喝一些天然微量成分，而且它的果肉中还含有一种类似于胰岛素的天然物质，人体吸收这些成分以后，不但能调节内分泌，而且能让身体内胰岛素活性明显提高，能让过高的血糖慢慢降下来。

理气止痛健胃消食：血柚还能理气止痛，他对人类的时候不削和腹部胀痛有良好治疗作用，另外血柚中还含有丰富的果酸和柠檬酸，它们能促进胃液和肠液分泌，能加快肠胃蠕动，可以提高人类肠胃的消化能力，平时经常食用能健胃消食，也能预防缓解消化不良。

保护心血管：血柚对人类的心血管还有明显保护作用，它含有的果酸和柠檬酸以及甙类物质都是天然的药用成分，它们能稀释血液，降低血液黏稠度，而且能防止血小板凝集，经常食用能预防血栓和中风发生。另外血柚中还含有一些天然芦丁，这种物质可以增加血管通透性，也能净化血液，它对中老年人群高发的高血压与高血脂也有一定预防作用。

血柚的营养价值

血柚含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。

柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

血柚怎么挑选

首先，要看外形。

好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。

颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。

其次，要摸果皮。

好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。

同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。

若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子;若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

最后，要掂重量。

挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量(也可直接用秤称)，重量大说明水分多，口感更好。

血柚怎么吃法

柚子百合饮：做法：柚子1只(重约500~1000克)，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小时，去渣留汁，分3天服完。

功效;具有化痰下气、润肺止喘的功效。

适宜人群;适用于属于热证的支气管哮喘患者。

柚子饮：做法：鲜柚子一个，去皮、瓤，榨汁服用。

功效;具有下气消食、化痰健胃的功效。

适用人群;适用于食滞胃痛、热性胃痛、气滞腹胀者。

柚皮蜜煎：做法：柚子皮1个，削去内层白髓，留下青皮，洗净切碎，放于有盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸至烂熟，每日早晚各食一匙

功效;具有化痰下气的功效。

适用;用于治疗慢性咳嗽、痰多气喘等症。

血柚怎么保存

保鲜膜包裹;一个完整的柚子，只需用保鲜膜将其外皮完全裹严实，避免空气、水分的进入，一般能保存1个月以上依旧新鲜美味，如剥了皮的柚子，也同样可以用保鲜膜包裹，避免细菌等微生物的入侵，来延长其保质期，通常可保存2—3天左右。

冰箱冷藏;剥好的柚子还可以放入冰箱冷藏，当然最好是用保鲜膜或柚子外皮包裹着，这样能避免水分流失，减少细菌滋生，不过也不能放太久，一般3天以内尽快吃掉。

血柚怎么催熟

稻米催熟法。用一般的稻米把要想催熟的红心柚埋在米里，一般5天之后，新鲜水果就可以彻底熟透。依据新鲜水果自身的完善水平来降低或提升时间。

香蕉苹果、苹果崔熟法。将要想催熟的红心柚与香蕉苹果或是苹果放到一起，随后用包装袋把他们装在一起，把封袋系紧，一般3天之后就能彻底烂熟。

血柚怎么种植

血柚子树种子最佳的播种时间是每年的2~5月份以及9~10月份，这两个时间播种的血柚子树种子发芽率最高，长得最好。

血柚的注意事项

高血压病人不适合吃柚子：高血压病人不适合吃柚子，非常是红西柚。因为它能与高血压患者平时服食的药品产生相互影响，提升该药品的血药浓度，使血压显著大幅度降低，对身心健康导致威协。

体质虚寒的人不适合吃柚子：红心柚寒性，体质虚寒的人不应多食。

服紧急避孕的女士不可以吃柚子：英国一项科学研究显示信息，红心柚对紧急避孕的影响更为突显。权威专家称“假如服食了紧急避孕的女性，在房事服用1～2个红心柚，或是立即用一大杯柚子汁吞服紧急避孕，那麼她就会有可能变成一名妈妈，原因就取决于红心柚阻拦了女士对紧急避孕的消化吸收。”

肝功能异常的人不适合吃柚子：红心柚中带有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制效果，使药品一切正常新陈代谢遭受影响，令血液浓度值显著提高。影响肝脏祛毒，使肝功能检查遭受危害，还可能造成别的副作用，乃至产生中毒了。

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