如何挑选爱文芒果

原生种产于美国佛罗里达洲，50年代郑罕池引入台湾省台南县玉井乡，该品种适于密植，树冠园头型，花序园锥形，花梗浅红色；开花期一般在2～3月份，两性花比例高，果实较大，长卵形，平均果重320克左右，成熟时果皮紫红色，果肉炎黄色，纤维极少，肉质细嫩，可溶性固形物在12%以上，品质上等，原生种难盛产当地知名果农林常山以土芒果为砧木，到郑罕池家的爱文芒果树剪枝嫁接；克服了寒害、病虫害让远渡重洋而来的芒果由此开始在台湾延续血缘，林氏想让其子弃农从文故取名--爱文，也让“爱文芒果”成为台芒第一品牌，林常山也被誉为芒果之父。

芒果要怎样挑选呢？

无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现。对于果皮有少许皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不挑选，恰恰相反，这样的芒果才更甜。

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