常见的夏橙品种，夏橙为什么是青的?

水果控

发布于2023-09-01

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夏橙是柑橘属植物，在很多地区都有种植;夏橙是春季开花，夏季结果，到七月时期可以采摘，如果是新种的，从未长过果子的，要第二年夏天才能收获，这样果子的味道好;夏季的温度相比较高，长出来的果子外皮颜色黄，阳光吸收的充足。

一、常见的夏橙品种

1、秭归夏橙
秭归夏橙是湖北省宜昌市秭归县的特产。秭归夏橙因产于气候独特的三峡河谷地区，具有“果形端正、橙黄光滑、肉脆化渣、酸甜适度、风味浓郁、富有香气”的特殊品质。
2、江安夏橙
江安夏橙产于四川省宜宾市江安县，不仅是四川省优质果品、农业部优质果品，还是中国国际农业博览会名牌产品。
3、长寿夏橙
长寿夏橙主产于西南最大的人工湖——长寿湖周边各区镇，也是国内最大的夏橙基地之一。其果橙黄色艳，之多味浓，酸甜适度，品质中上等，曾荣获国家农业部“绿色食品”称号。

二、夏橙为什么是青的

夏橙果实在经历冬季的最低气温以后，果皮叶绿素完全破坏，叶黄素与胡萝卜素充分显现，此时果实表现鲜艳的橙色。开春以后气温逐渐升高，因果实未成熟，可能果皮部分地恢复合成生长素的能力，并逐渐增加，因而抑制了乙烯的产生，从而部分地恢复了果皮细胞合成叶绿素的能力，这样果皮便局部返青。
夏橙果实局部返青后影响外观，而且果汁糖、酸相应减少(即固形物明显降低)而降低果实品质。预防夏橙返青最简便的办法，是在果实橙色最鲜艳时逐个果实套上黑纸袋，到采果时便可以保持鲜艳的橙色和最佳的品质。套袋还有预防鸟害、风害以及农药污染的作用。在夏橙采收后，再低温贮藏一个月以上，或用乙烯利等药剂处理，也可以使返青果实褪绿。其实质都是使果实增加乙烯产生量而破坏叶绿素。因此，果汁中糖、酸含量都会进一步降低而影响果实品质，仅收到改善果色的作用。
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