如何判断菠萝有没有成熟

水果控

发布于2023-08-06

菠萝是岭南四大名果之一，主要产于我国海南、广东、福建、广西等地，每年4、5月份成熟。菠萝香味特殊，果汁丰富，果肉清脆，不仅口感酸甜可口，营养价值也很高。吃菠萝不但可以增加食欲，还能帮助消化，消除疲劳，是初夏不可多得的时令佳果。菠萝作为一种皮很硬的水果，很难看出它是否成熟，就像西瓜一样，那么怎么看菠萝熟没熟呢？

怎么看菠萝熟没熟一：

1、外观方面

熟菠萝与生菠萝最大区别是看皮的颜色成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

2、硬度方面

熟菠萝通常比生菠萝要有弹性，但过于成熟的菠萝又会显得太软;如果你无法从外观上判断菠萝是否到了最佳食用的阶段，可以尝试用手去轻轻按压菠萝的表皮;如果表皮已经有点软而且还富有弹性，这时已经是成熟的不错的了，可以切开吃了;如果还是硬邦邦的，那么里面应该还没有熟，这时就不要着急切开吃了，多半味道会比较酸涩，泡盐水出来也不会很甜;如果你按一下发现表皮没有多少弹性，说明菠萝已经熟透了，这时要赶紧打开来尝一尝，看熟透到哪个程度了，通过品尝看是否还能吃;如果按一下皮能挤出菠萝汁出来，这时可能已经熟的太过了，你可以打开尝一尝，如果口感太差就不要吃了，这时菠萝可能已经坏掉了。怎么看菠萝熟没熟二：

3、味道方面

熟菠萝闻起来会有淡淡的菠萝香气，如果菠萝没什么香气很可能是没熟，如果菠萝的香气种带着一种发酵的味道，很可能是菠萝熟的太过了，在买菠萝的时候通常我们会通过外观和硬度方面来观察菠萝是否成熟，而很少用到味道判断，因为如果在摊位前站着闻菠萝的场景，实在有些是不雅观，所以多数情况下闻味道是在菠萝买回家后进行的，当你无法判断菠萝是否到了可以吃的时候，可以闻一下，果味浓郁的时候就不要犹豫的切开吃吧，这个时候的菠萝最是香甜。

如何判断菠萝有没有坏？

从表面上判断菠萝坏没坏，可以先看叶子与菠萝交汇处的地方，如果这里都开始枯萎烂掉，基本这个菠萝就没救了，菠萝坏掉表皮颜色会发乌，变黑褐色，所以买回家的菠萝放久了不知道坏没坏，可以先看看表皮颜色，再考虑是慢慢的削皮，还是直接切开检查菠萝是否坏掉，判断菠萝是太熟还是坏了，最靠谱的还是从中间切开来看中心部分，如果中心部分已经大面积变黑就不要吃了，因为它已经烂掉了，如果中心部分还是淡黄色，那么菠萝是熟菠萝，变软了也是可以吃的。

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