马蹄怎么煮?马蹄有哪些作用?其禁忌别错过

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发布于2023-07-19

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马蹄果也是可以煮熟之后再吃而定，那么大家知道马蹄怎么煮吗?想了解的朋友不妨来看下文信息。对于马蹄有哪些作用，以及马蹄的禁忌小编在此也啰嗦了几句，看完记得分享给身边爱吃马蹄的朋友们。

一、马蹄怎么煮

1、最常见的马蹄的做法，就是水煮。一般生食的马蹄，脆爽多汁，煮熟的马蹄甜糯温胃。但马蹄性寒，无论生的熟的均不易多吃。

2、用小刷将其表皮刷洗干净，放到煮锅里倒上4~5倍的水，大火烧开后转小火慢煮，直到马蹄煮到熟透关火，然后待冷却后晾干外皮，洗净后削皮即可食用。

二、马蹄有哪些作用

1、利肠通便

马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠的蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;马蹄水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

2、清肺化痰

马蹄性甘、寒，能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

3、咽干喉疼

马蹄治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜马蹄，将马蹄捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成马蹄粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。马蹄与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。

三、马蹄的禁忌

1、据了解马蹄性寒味甘，有滑肠通便的作用，一次吃太多容易腹胀或腹泻。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃。

2、马蹄为水生植物，皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫，生食容易感染姜片虫病，建议洗净煮熟透食用。

3、马蹄属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。

通过上文的信息我们了解了马蹄怎么煮的问题，而且还知道了马蹄有哪些作用，以及马蹄的禁忌介绍，想要了解更多相关信息记得关注我们平台哦!

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