迷你西瓜

水果控

发布于2023-06-26

迷你西瓜即佩普基诺。

佩普基诺是一种迷你西瓜。一个“成年”普通西瓜长约为43厘米至48厘米，直径约17厘米，但“佩普基诺”仅有3厘米长。相比之下，它就像一个微型版的小西瓜。虽然外表与普通西瓜无异，但“佩普基诺”内瓤为青绿色，口感如黄瓜般清脆爽口。

品种简介

佩普基诺“佩普基诺”内瓤为青绿色，外皮柔滑细嫩，可直接吃，连西瓜籽也可食用。英国《每日邮报》报道，这家公司已开始批量生产“佩普基诺”并开始将它推向海外市场。迷你西瓜已登陆英国，每盒250克，内有50个小西瓜[3]，初步定价为10英镑（约合15.2美元）。不久后将“抵达”美国。

它不但果实可食用，其还有产量更大的茎状根，外形类似于红薯，表皮为白色，口感清脆类似于地螺丝菜，如果能加以利用，该作物的经济价值可以得到显著提高。

产地

这种野生水果源自南美洲[4]。荷兰食品生产商科普珀特·普雷斯公司发现它后，将种子带回荷兰，进行温室栽培。“迷你”似乎正成为一种潮流，消费者愈发青睐微型产品，如电话、计算机、音乐播放器等，连水果也不例外。一家荷兰公司推出的微型西瓜登陆英国后，立即掀起轰动，各大餐馆纷纷定购，以供人们“尝鲜”。

口感

虽然外表与普通西瓜无异，但“佩普基诺”内瓤为青绿色，口感如黄瓜般清脆爽口。或许一些消费者担心西瓜过于“迷你”，很难将果肉挖出来吃。为打消人们这一顾虑，科普珀特·普雷斯公司特意介绍说，不仅它的外皮柔滑细嫩，可直接吃，连西瓜籽也可食用。

这种迷你西瓜吃法多种多样：可作为零食或开胃食品直接食用，也可配上简单的夏季沙拉作为家常菜食用，还可制成西瓜小炒，或是取其果汁制成冰糕解暑，如若配上黑巧克力则口味更佳。

“公司上上下下对这个产品都相当兴奋，”科普珀特·普雷斯公司营销部经理安内克·库佩恩说，“从沙拉到甜品，它吃法多样。”

特征

“拇指西瓜”的表皮和大西瓜差不多，有两种颜色和形状，一种是淡绿色带花纹的，瓜果通常是椭圆形；另一种是深绿和黄色相间的，瓜果一般是圆形。[5]

虽然拇指西瓜只有大西瓜的1/20尺寸，但是麻雀虽小五脏俱全，绿皮红瓤黑籽儿；有的切开来后有点不一样，像是西瓜和黄瓜的结合体，内部是青绿色，吃起来也像是水分特别多的黄瓜。

前景

迷你西瓜眼下已在英国市场出售。科普珀特·普雷斯公司对“佩普基诺”的市场前景相当乐观。迷你西瓜独特的外观与微酸的口感定能令它走俏2009年市场。

公司眼下已收到来自伯明翰和伦敦的市场订单，订单主要来自餐馆和酒店，我们希望每周能售出50至100盒西瓜。迷你西瓜已得到“小”消费者的认可。来自剑桥的5岁女孩莫利·鲍尔拿起西瓜就狼吞虎咽起来。

“它们相当美味，看起来就像绿色软糖，”她说，“刚开始我不相信它们是真的。虽然草莓依然是我的最爱，但小西瓜非常有意思。”这并非西瓜首次成为消费者关注焦点。市场上曾推出过一种“方形西瓜”。不过，这种西瓜并非天生长成方型，而是种植人员在小瓜长到45天时把它们放入四方模子，上面再加上盖。等到西瓜成熟后，造型就是方方正正的四方体。[2]

引进

现身成都

成都新津县柳江的吴利军无意中在种子市场发现这个品种。[6]稀奇品种，价格自然不菲。吴利军初次只买了100颗种子，虽然种子只有芝麻大小，但是却高达30元/颗。2011年3月6日，吴利军摸索着进行育苗，4月初移植到大棚定植。由于2011年气候异常和初次尝试缺乏经验，最终100株苗只成活了28株。

吴利军透露，肥料、管理跟普通西瓜没什么区别，也是喜欢高温，6月份以来气温达到30℃以上的这段时间，就长得特别快。

吴利军算了下账，如果按每株60个西瓜计算，每个迷你西瓜成本大概在2元钱左右。“如果有可能，准备选一些好的，送到伊藤洋华堂试探一下市场。”吴利军说，由于国内也没有销售先例，根本不知该如何定价，只有到时候准备定个“会员价”，“就先卖5元/颗吧。”

吴利军表示，这次试种主要是积累经验，探索市场，具体收益根本还没考虑。如果大家反映迷你西瓜口味不错，市场也感兴趣的话，等来年再扩种，成活率和挂果率都提高了，到时候成本还能降点下来，那时候再根据市场情况合理定价。[7]

现身杭州

杭州农科院蔬菜研究所将这种迷你西瓜引入杭城。2011年8月，这批迷你西瓜可望结果。

把迷你西瓜引进杭城不单纯是为了研究。柴所长最早从网络上得知迷你西瓜风靡荷兰、英国，“一些孩子不喜欢吃水果，迷你西瓜小巧可爱的外型能增加孩子们对水果的喜爱”。另外，迷你西瓜的含糖量低，适合部分特殊人群食用。迷你西瓜的引进，在满足市场需求的同时，增加了杭城蔬果品种的多样性，给消费者提供更多选择。虽然这批迷你西瓜的定位主要针对儿童和部分特殊人群，但普通公众对“小众水果”的好奇心或许能为其打开一个大众市场。

不过，市民如果想尝鲜的话，2011年可能还不行。本来这100多株西瓜可以结大概6000个果，但是前段时间碰上暴雨，大棚被水淹了几天，西瓜减产不少，总共也没结多少果子。而且2011年，这批西瓜只是用来做实验的。柴所长说，2012年还会接着种，收成会比2011年好得多，到时候再请大家来吃。

现身惠州

惠州市罗浮山的曾云锋先生将迷你西瓜首先引入广东。于2011年一月试种50粒种子，并于2011年6月份日，成功结果3000棵果食，并赠送亲戚朋友品尝，等到一致好评。外表像西瓜，内肉像黄瓜，爽口无比，并带微甜。曾云锋说，在广东省内，因气候比较合适，可常年种植，种植方法与种黄瓜无异，较为简单，并在三个月左右就可有收成并销售，利润可佳!由于品种稀有，在市场上肯定热销，在2012年后，将可带领一部分农民富裕起来。

现身上海

2013年06月27日，金山区山阳镇高佬庄果蔬专业合作社成功种植了“拇指西瓜”。这种瓜的大小如同圣女果，内瓤为青绿色，口感微甜，迷你又可爱。据合作社的负责人介绍，“拇指西瓜”是首次在上海种植，不过它实际上并非西瓜，而是源自南美的一种水果“佩普基诺”。经过3年的栽培，终于在上海成功种植。市场价格约在160元/公斤。[8]

栽培

“佩普基诺”可春、夏季栽培，宜选在日光充足地或塑料大棚内。适宜种植在质地疏松、肥沃、排灌方便的田块，栽种期间注意肥水供应，以提高产量。土壤PH值中性或偏弱酸性，利于提高品质。若采用室内育苗，待长出叶片后移栽于户外，效果更佳。地爬、立架均可，立架产量更大。一般生长周期60-85天，搭架后单株高1.2-1.8米，每株产量在60-90个。

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