榴莲籽能生吃吗?榴莲籽可以生吃吗?

榴莲是热带著名水果之一，果实有足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，被誉为“水果之王”。榴莲的气味十分浓郁，喜欢榴莲的的人对其大加赞赏，厌恶的人则觉得臭味很浓。

一、榴莲籽能生吃吗

榴莲籽是可以生吃的。榴莲浑身是宝，这种水果的营养价值和药用价值十分高，尤其是榴莲的种子富含蛋白质，炒熟之后去掉壳吃，味道和板栗很是类似，吃多了能够增加体力。

想要吃榴莲籽的朋友可以用手将榴莲壳和肉分离，不要直接啃肉吐籽，这样不卫生。将榴莲的籽放在水里面煮上二十分钟，捞出来用冷水冷却一下，小心剥开核皮，核的质感和其他的坚果类似，煮熟之后有点粉的感觉。

榴莲的果核有一定的药用价值。民间有用榴莲的核煲汤的做法。相对于榴莲肉，榴莲的核质地比较温和，晒干之后煮汤有补肾、健脾的作用，可以用于精血亏虚，早白还有衰老的症状，还可以适用于风热等症状。

《本草纲目》中记载“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。这种东西可以用于治疗精血亏虚导致的发早白、衰老、风热等症状。

用榴莲籽煮汤，具有很好的补肾健胃的功能，因为这种食物被誉为水果之王，而籽的功效就是补肾健脾。

二、榴莲籽可以生吃吗

榴莲籽可以生吃，但最好是不要生吃，容易引起肠道功能性的障碍，造成腹泻、腹痛、便秘等现象。而煮熟后的榴莲籽味道类似板栗，营养价值十分丰富，多吃还能够增强体力。榴莲籽主要的食疗方法是煲汤。可用榴莲榴莲籽、瘦肉、一些桂圆，在锅中用热水煮，既可以很好的温补肾，又可以健脾，是一举两得。

相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲在传统中医中可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”

三、榴莲籽的营养价值

说榴莲是水果之王，榴莲的全身都是宝，起榴莲有一部分人是因为榴莲籽的功效与作用才去吃留恋的，也有一部分人是因为榴莲才去吃榴莲籽去感受榴莲籽的功效与作用的，那么榴莲籽究竟有什么样的营养价值呢?

榴莲周身是宝，其果核的营养价值和药用价值更是了得。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。建议想尝试榴莲籽的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐籽，这样不卫生。放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。

榴莲籽可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗，而且它也有一定的药用价值，民间就有用榴莲籽煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

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