福橘

福橘

Fu Ju

福橘是福建产的橘子，中国民间有过年吃福橘的民俗。福橘为我国橘类中上品，呈扁圆形，鲜红美观，皮薄汁多，甜酸适口，久有盛誉。福橘上市期在农历春节前后，由于色泽艳红、果香汁甜，又与“福、吉”谐音，寓纳福招吉、福寿吉祥之意，备受群众喜爱。

基本归属

中文学名福橘英文名tangerine分布地区福建、福州

福橘是什么

福橘是福建产的橘子，中国民间有过年吃福橘的民俗。

福橘为我国橘类中上品，呈扁圆形，鲜红美观，皮薄汁多，甜酸适口，久有盛誉。

吃福橘是福建省等地的传统民间过节风俗。

人们在大年初一吃福橘寓有团圆、如意、幸福等祝愿。

福橘是什么时候成熟

一般来说早熟的橘子10月份就有的卖了，到了11月份以后，基本上都成熟了。

但是现在都是有反季节的水果，所以可以说橘子什么时候都可以成熟了。

福橘的功效与作用

福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。

福橘的营养价值

橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;

橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

福橘怎么挑选

大小和颜色：橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。

不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。

光滑程度：甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

测试弹性：皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

福橘的注意事项

吃橘子过多引起结石

儿童尤其不宜多吃橘子

橘子不宜与萝卜同食。

橘子与牛奶不宜同食。

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