桃驳李是油桃吗?桃驳李和油桃的感官鉴别

水果控

发布于2023-04-10

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桃驳李很多人都对其名字很好奇，因为外形上看与油桃没什么两样，但是却是桃驳李。那么，桃驳李是油桃吗?下面就一起来了解一下它吧。

一、桃驳李是油桃吗

油桃(拉丁学名：Prunus persica var.nectarina)，又名桃驳李。油桃(英文：Nectarine)是普通桃(果皮外被茸毛)的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。在中国的西北地区有野生的油桃，油桃落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花;近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。

二、桃驳李和油桃的感官鉴别

颜色：黄色底色，橙红。

口感：兼备桃及李的味道，未成熟时爽脆，成熟时果肉变软多汁。

果肉：淡黄或黄色，成熟度越高颜色越深。

手感：坚硬、成熟后变软。

存放条件：冷库中5-7天。

陈列要求：浅盘或堆头陈列。

劣品形态：萎缩及干水，有柔软点，指甲造成淤痕或疤痕，太酸或太小，有明显的细菌或真菌感染现象。任何由蠕虫或昆虫所导致的伤害;有挤压，摩擦或刺穿所成的机械性伤害。

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