芭乐冻了还能吃吗?芭乐不能和什么一起吃​?

水果控

发布于2023-03-22

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冻了的芭乐，可以用手摸一摸有没有变软，如果变软就说明番石榴变质了，这样就不能再吃了，如果芭乐没有变软就可以继续食用，冻了的番石榴含有的营养成分并没有遭到破坏，大家可以放心食用。芭乐是很有营养的水果，不仅可以生吃，还可以做成以下这些美食。

一、芭乐冻了还能吃吗

芭乐冰棍：需要准备芭乐、牛奶或酸奶和自制雪糕的模具。有两种做法，第一种是将芭乐和牛奶或酸奶打成泥，倒入模具中，插上棍子，放入冰箱。第二种是将牛奶或酸奶倒入模具中，再将芭乐果肉切成小块加进去，插上棍子，放入冰箱中，等成块了，即可食用。

芭乐牛奶布丁：在制作之前，先准备好芭乐果肉125克，牛奶350克，吉利丁片11克，细砂糖10克。取5克的吉利丁片，泡在干净的冰水中8分钟，让其吸足水分，把芭乐切小块，放进料理杯中，再加入牛奶，搅拌几十秒之后，变成浓稠的芭乐奶昔;隔热水加热芭乐奶昔，加入挤掉水分的吉利丁片，搅拌其融化。

将杯子倾斜摆放，将芭乐奶昔倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。把牛奶倒进碗里，加入细砂糖，隔热水搅拌糖融化，加入提前用冰水浸泡过的6克吉利丁片，搅拌融化，将牛奶液倒入已经凝固的芭乐液中，放冰箱冷藏凝固即可。

二、芭乐不能和什么一起吃

芭乐，又称番石榴，原产地是南美洲，现在华南地区有广泛栽培，是受大众喜爱的水果之一，食物有相生相克一说，芭乐不能和什么一起吃?

1、寒性食物

芭乐性平，富含果胶和纤维素，有促进排便的作用，成熟、去皮的芭乐鞣酸含量低，和寒性食物一起食用，肠道滑利性重，果胶又在肠道的表面形成一层膜，纤维素促进肠道的蠕动，有利于粪便的排出，食用过多会出现肠道不适的情况。

寒性食物有：螃蟹、生蚝、竹蛏、白蛤、荸荠、菱角、海带、海白菜、海藻、芦荟、柿子等。

2、富含胶质的食物

芭乐吃起来非常的Q滑，这是因为其中含有丰富的果胶，果胶进入肠道后会促进粪便的排出，而且芭乐还富含纤维素，可以加强通便效果，增加肠道滑利性，此时不宜和其他富含果胶的食物一起食用，以免出现消化不良情况。

富含胶质的食物有：果胶阻隔剂、蜂蜜、山药、秋葵、无花果、菠萝蜜、木瓜、成熟香蕉等。

3、富含纤维素的食物

芭乐是纤维素含量很高的食物，具有很不错的润肠通便作用，尤其是在其外皮和种子里面，吃芭乐的时候需要注意不同时食用其他富含纤维素的食物，以免加重消化负担。

富含纤维素的食物有：梅干菜、豌豆干、豆叶干、豆角干、辣木籽、奇亚籽、芝麻、竹笋干、大豆干等。

4、有收敛作用的食物

芭乐吃起来稍微有些涩，这是因为其成分中含有鞣酸，果皮部分含量鞣酸尤其多，鞣酸具有收敛性，食用过多的芭乐会促进肠道收紧，增加排便负担，如果再和其他的具有收敛性作用的食物一起食用，会加重排便的难度，可能有便秘的情况出现。

有收敛作用的食物有：酸枣、五味子、柿子、生香蕉、石榴皮、生无花果、生木瓜、生猕猴桃等。

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