枇杷

枇杷

Pi Pa

枇杷是蔷薇科、枇杷属植物。常绿小乔木，高可达10米;小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12-30厘米，宽3-9厘米。圆锥花序顶生，长10-19厘米，具多花;总花梗和花梗密生锈色绒毛;花梗长2-8毫米;苞片钻形，长2-5毫米。

基本归属

中文学名枇杷英文名loquat别称金丸、芦枝、卢桔、卢橘等分布地区中国、日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚

枇杷是什么

枇杷是蔷薇科、枇杷属植物。

枇杷是美丽观赏树木和果树，枇杷果肉柔软多汁，风味鲜美，且在初夏成熟，正在鲜果淡季，因此颇受广大消费者欢迎。

除鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒及饮料等。

枇杷含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分、氨基酸以及钙、铁、磷等成分，适量食用对身体有益。

枇杷是什么时候成熟

琵琶在不同地区的成熟时间是不同的，福建或者云南地区的琵琶是在3月份就成熟，四川地区的琵琶主要是在4月份成熟，而江苏，安徽，浙江地区的琵琶一般都是在5月份成熟，但是主要集中在3～6月份成熟，此时也是食用琵琶最有营养的时期。

枇杷的功效与作用

枇杷花：枇杷花味淡，性微温，具有解表止咳的功效，主治伤风感冒、咳嗽咳痰等证。取枇杷花20克，蜂蜜适量，开水冲泡代茶饮，可治疗伤风感冒、咳嗽喉痛;枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次5克，米酒调服，可治疗鼻流清涕。

枇杷核：枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理气的功效，主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。取枇杷核10克捣碎煎煮，取汁加适量冰糖，可治咳嗽;枇杷核适量研末，调酒外敷，可以治疗淋巴结核。

枇杷皮：枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，鲜枇杷皮咀嚼咽汁可以治疗呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治疗呕吐。

枇杷根：枇杷根味苦，性平，可以治疗虚劳久咳、关节疼痛。鲜枇杷根40克洗净切碎，水煎服可治疗肺结核咳嗽;鲜枇杷根200克，猪脚一个，黄酒250毫升，炖服可以治疗关节疼痛。

枇杷的营养价值

润肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。

预防流感：批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。

补充营养：批把含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

降胃止呕：批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。好处多多，还具有美容的效果呢。

枇杷怎么挑选

看颜色：在选购枇杷之前我们可以先看一下枇杷的颜色是否有光泽，是否颜色足够的深，这样的枇杷会比较好吃，比较甜，如果颜色不够深的话，这种枇杷可能会比较酸。

底部浑圆饱满：枇杷上市会依个头大小分别装盒，有5斤或10斤装;较圆润饱满、等级较高的枇杷价格较高。

建议挑选底部浑圆饱满，汁多且甜美。

看形状：在选购枇杷的时候可以看枇杷的形状是否比较匀称，如果枇杷的肚脐哪里是五星的，这种枇杷也是比较好吃的。

绒毛密合：枇杷一年一收，产季短且量少，相当娇贵。

达人提醒选购新鲜枇杷时要注意果皮，以细绒毛完整为佳。

绒毛是枇杷的保护膜，可避免枇杷表面受到伤害而影响卖相或新鲜度。

表皮无撞伤：选购时应以完好无缺且体型饱满优先，以碰撞且有伤的枇杷，新鲜度会受影响。

选择有蒂的：选择有蒂的枇杷，这样的枇杷在摘取的时候是比较小心的，而且这样的枇杷拿到家里能保存的时间会更多，会比较新鲜，不会破坏它的味道。

表皮有斑点也可以：达人说，多班点只是卖相较差，但只要不是碰撞或发烂，都不会影响枇杷的甜度与肉质Q度，反而价格会较大颗饱满者优惠，可列入自己食用的选购参考。

枇杷怎么吃法

蒂头向上剥皮法：枇杷好吃但皮不好剥，其实枇杷剥皮是有小技巧的。将枇杷尾端抓住，蒂头向上。手指轻抠蒂头处，剥起一小块，再顺着剥起的蒂头往下剥皮，一片一片向下剥开，然后再将底部浑圆处朝上，再往下剥皮，汤汁会集中在底部的凹洞不外溢，不会黏手。

汤匙刮皮剥皮法：另一种办法，先将枇杷洗净，拿汤匙紧靠着枇杷，杷外皮从头到尾刮一遍，刮过的部位颜色会变深，摸起来手感比较松弛。把整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮，即可快速去掉枇杷皮。

枇杷怎么保存

干燥通风保存：将枇杷放在干燥通风处可保存5-7天左右。

盐水保存：枇杷果剥皮后的果肉接触到空气会变色，因此可将剥了皮的枇杷放在盐水中保存，这样就不会变色，待食用时再用清水清洗干净，这种方法只能保存1天左右，否则会失误枇杷果肉原有的味道。

自制罐头：可将枇杷制成枇杷罐头，一般能保存3-6个月左右。

枇杷怎么催熟

摘下来的枇杷想要催熟的话，可以将一些成熟的枇杷放在一起，这样可以释放乙烯来帮助其他的枇杷成熟。

还可以放入一些其他的成熟水果在枇杷里面，其他的水果也是可以释放乙烯来帮助枇杷成熟的。

还可以直接用催熟剂来帮助催熟摘下来的枇杷，这也是很好的一个办法，很快枇杷就会成熟了。

摘下来的枇杷还可以放在放在有光照的地方，最好只是早上的阳光，这样可以达到催熟的效果。

还可以选择放在温度稍微高的环境下，那样也是可以达到催熟的效果的，一般可以放在温室内。

摘下来的枇杷最好自然摆放成熟，那样口感会好很多，而催熟后的效果往往口感是很一般的。

枇杷怎么种植

养护方法：花盆选择;枇杷是一种较为高大的植物，其根系扎根较深，所以在家里养殖时要选择较大的花盆。花盆的深度最好在30cm左右，这样才不会因为生长空间的问题影响其生长。

温度管理;枇杷在生长过程中需要较高的温度，一般来说在10℃就可以生长，但是最佳的生长温度应该在20℃左右。

水分管理;它适合生长在较为湿润的环境，在盆栽时要保持盆中土壤的湿润。而到了夏天则要适当增加浇水次数，并结合喷雾喷水，让周围的空气变得湿润一些。

养分管理;施肥的肥料以有机肥为主，结果时要配合钾肥使用，采果的前后一周时间内，使用有机肥同时，还可以适当配施氮肥。

养殖技巧：避雨;枇杷的果实从快速膨大期到成熟期，有些品种容易裂果。其主要原因是多雨，所以为了果实的成品率，我们可以选择人工避雨来避免。

度夏;在夏天持续30℃以上的高温，会影响植物的生长和果实的发育，所以在盛夏季节里，要喷水进行降温。

枇杷的注意事项

能否食用：能食用，枇杷树的果实是一种常见的食用性果实。

能否淋雨：可以淋雨，但如果在雨季要对土壤的排水性进行检查，避免出现积水过多使根部腐烂的情况发生。

问题诊疗：虫害;对于盆栽枇杷的病虫害，要以通风、排水防治为主。在发现轻微虫害时可用小的毛织工具刷除，当大量蔓延时可以用0.5-0.9%波尔多液少量喷洒。

掉叶子;枇杷树掉叶子可能原因是浇水过量，使根部受涝导致。要将植株从栽培基质中取出，剪掉已经腐烂的根部。然后将它重新栽种到疏松土壤中，并且保持通风，等它恢复。

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