苹果怎么做甜品?苹果的功效

苹果是非常好吃又营养的一种水果，除了生食外，苹果还可以做成甜品。那么，苹果怎么做甜品呢?今天就跟小编一起来看下苹果甜品的做法吧。

一、苹果怎么做甜品

苹果奶昔;

材料：苹果1个，牛奶250ml。

做法：苹果洗干净，削皮切小块，放入搅拌杯。倒入250ml牛奶，用搅拌器打成苹果奶昔即可。

苹果派;

材料：面团/派皮：面粉150克，黄油60克，水45克，糖10克。苹果馅：苹果2个约300克，糖30克，盐1/4小勺约1.2克，肉桂粉1/4小勺约1.2克，水20克，淀粉10克，蛋液适量。

做法：60克黄油室温软化，软化好的黄油里倒入面粉150克。再加入10克糖，用手抓匀，搓成砂砂的小粒粒状。加入45克清水，揉成面团，用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏一小时左右。苹果两个，洗净、去皮、去核，切成小块。平底锅里加入10克黄油，小火加热，倒入苹果粒翻炒，翻炒几分钟后加入30克糖继续翻炒。10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁。翻炒至苹果变软，出水，将调好的玉米淀粉汁倒入锅中继续翻炒，只要稍稍翻炒苹果粒就好，出现粘糊状关火。关火后加入1/4小勺盐，1/4小勺肉桂粉，搅拌均匀，放凉备用。从冰箱里取出派皮，分出1/3份做派底，撒上薄面/把面粉擀开。六寸派盘上铺好擀薄的派皮，用擀面杖压去多余的派皮，清理掉多余的派皮，用叉子在派皮上扎出小眼，这样可以防止在烤箱里鼓起来。用勺子加入已经放凉的苹果馅。把剩余的一份派皮擀开，切成均匀的细条，切好的细条交叉的编好在派盘上，压去多余的面条。刷上蛋液，烤箱预热200度后，放入苹果派烤15分钟，烤箱温度改为170度烤25分钟左右就可以了。

烤苹果;

材料：苹果3个(每个200g)。

做法：苹果洗净，放入烤盘，烤盘里加入适量水。烤箱200度预热，把烤盘放中层烤架上烤50分钟到1个小时。将烤苹果拿出来，可以加入自己喜欢的食材，也可不加。

小贴士：烤的时间根据苹果的大小做调整，200g的苹果烤50分钟到1小时，苹果软软的，汁水很甜，吃的我幸福死了。苹果不能加太多水，因为烤苹果的时候苹果汁也会流出来。

二、苹果的功效

苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。

实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。降低胆固醇保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。

防癌抗癌减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌血。管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。促进胃肠蠕动协助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

维持酸碱平衡苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

减肥苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥目的。苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”，营养成分更是果肉的10倍以上。

苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性等。然而，苹果籽中含有毒性物质氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸(HCN)。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克，几乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用苹果时，也应避免食用果核部分。

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