豆腐9种健康滋润吃法
[提要] 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
奶汁豆腐
原料:牛奶、豆腐、糖少许
做法:将豆腐切成小块,牛奶煮沸,在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。
提示:这款辅食口感像甜品,但是比甜品有益,是两餐之间宝宝最爱的加餐食品。
酸奶豆腐
原料:豆腐、酸奶、草莓酱
做法:酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。
提示:这款食谱适合夏天食用,酸奶和草莓都是润肠道的好帮手,与豆腐配合又增加了蛋白质补充,会起到美容作用哦!
翡翠豆腐
原料:豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱
做法:将黄瓜榨汁放入碗里,豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。
三鲜豆腐/鱼泥豆腐
原料:豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥
做法:所有材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
提示:这款豆腐菜肴营养很全面,虾肉、鸡肉补钙补铁,豆腐补充蛋白质,香姑增加维生素
鱼泥豆腐
原料:豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥
做法:所有材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
提示:这款豆腐菜肴营养很全面,虾肉、鸡肉补钙补铁,豆腐补充蛋白质,香姑增加维生素,最给力的菜肴。
两色豆腐
原料:血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
做法:将豆腐切成小块,放入开水中沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
提示: 血豆腐清肠,鸡汤补气,而且两者搭配成菜,也帮助宝贝下饭。这道菜也是幼儿园推荐的食谱。
太阳豆腐
原料:豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末
做法:把豆腐切成圆柱体,在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。油加热后,将葱末炒香,加盐水淀粉搅成细稠状,淋在盘中。
提示:这道菜能有效补充孩子身体所需的蛋白质和维生素。一周在餐桌出现一次,保证宝贝长得高。
西瓜汁豆腐脑
原料:西瓜1块、内脂豆腐1/8块
做法:用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁,将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
水果豆腐
制作方法
1、 将豆腐放入开水中煮沸,捞出放入盘中;
2、 将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
3、 将水果碎块放在豆腐上即可。
健康提示
水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似,是人体维生素和无机盐的重要来源之一。各种水果普遍含有较多的糖类和维生素,而且还含有多种具有生物活性的特殊物质,因而具有较高的营养价值和保健功能,水果的芳香能刺激食欲,有助于人体对其它食物的吸收。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值高。
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