什么叫死肉榴莲?什么样的榴莲最好?

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

一、什么叫死肉榴莲

死肉榴莲是榴莲在生长过程中因发育或培育不当导致的坏果，可能是榴莲在树上还未发育完全，但树苗已经死亡，类似于平时南瓜还没长老，但苗已经死亡，导致果实发硬无法继续变熟，这种果子即使后续催熟出现开口的成熟假象，也是不大好吃的果子，其果肉糖分含量低，肉质干硬发柴，不过食用并无健康危害。

二、什么样的榴莲最好

1、看颜色

挑选榴莲的时候，可以观察一下外壳的颜色，如果是金黄色的，那说明榴莲是最好的，味道是也是最美味的。颜色过深表示过熟了，颜色偏浅表示还未成熟。

2、看尖刺

榴莲的尖刺除了扎手以外，还是有点用处的哦。如果鼓包和尖刺比较大而且矮，尖刺之间比较稀疏，这样的果肉比较饱满。

3、看果炳

果柄是人们最容易忽视的地方，一般来说，果柄越大，果肉相对来说也是越饱满。

4、看裂口

挑选的时候可以看一下榴莲是否有裂口，但是不要购买裂口过大的人，太大的话表示过于成熟了。

5、闻味道

榴莲的气味很重要哦，榴莲当然是越臭越好，这样的榴莲成熟度比较高，反之则还未成熟。

6、摇一摇

最后一步，摇一摇，如果能感觉到里面有东西在晃动的话，表示已经成熟，这是果肉与果壳碰撞出的声音。

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