黄姑娘怎么吃?黄菇娘的吃法

黄菇娘作为一种水果，在市场上并不是特别常见，但是黄菇娘吃起来的味道比较酸甜，而且营养价值也很高。

一、黄姑娘怎么吃

1、生吃，成熟的姑娘果剥皮即可食用。

2、姑娘果酱，姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。

做法：将姑娘果去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在姑娘果上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。

直到锅里的姑娘果变得浓稠起大泡就可以了。

觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

将做好的姑娘果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月，冷藏可以保存一年左右，如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，毕竟没有任何防腐剂。

二、黄菇娘的吃法

1、直接鲜食

黄菇娘个头不大，成熟以后味道特别好，可以直接鲜食，平时人们在吃黄菇娘时，可以先用清水把它洗净，如果不放心，可以把它用淡盐水浸泡5到10分钟，然后取出用清水冲洗干净，直接放在嘴里嚼碎以后咽下去就可以，这是最能品尝黄菇娘原汁原味的一种吃法。

2、做果汁

黄菇娘还是制作果汁的重要原料，平时可以把黄菇娘洗净以后放到料理机中，榨出果汁，再加入适量的凉白开和蜂蜜，把它调匀，以后直接饮用就可以。再用黄菇娘做果汁时还可以搭配适量的苹果或者黄瓜，这样能让做出的果汁滋味更好，营养也会更均衡。

3、做果酒

黄菇娘做果酒也特别好喝，制作时需要把黄菇娘提前洗净去掉表面的水分以后，再把它放到可以密封的大玻璃瓶中，加入冰糖，放的时候冰糖和黄菇娘果要交错放入，然后倒入适量的纯粮白酒密封保存，三到五个月以后里面的果酒就能做好，取出以后过滤就能饮用。

三、黄菇娘种植方法

红菇娘和黄菇娘两种。红菇娘又称：锦灯笼、灯笼果。红菇娘的药用价值较高，在中药上称为“苦子”可清热、解毒、清痰止咳，治疗慢性气管炎，长期服用可预防和治疗糖尿病。黄菇娘又称：甜菇娘、金菇娘。甜菇娘属草本植物，抗病力强，是天然绿色食品。

栽培要点：选好地，果园山地，平地均可。在选好的地块中，亩施圈肥4000公斤，复合肥30公斤，均匀撒入。

地面，翻耕后整平作畦，畦宽以1米为好，有利于管理操作。零星生长于田间地头、地格子、老房框子和篱笆周围。适应性强，生长快，易栽培，好管理，一次种植，可受益几十年。锦灯笼在辽宁地区于5月上旬萌芽，6月中旬开花，9月下旬果实成熟。一般株高50厘米左右，于7月中旬萌发大量萌蘖，串株结果5-7个，百果重250克。

种子繁殖

种子繁殖时，于10月份采收种子，洗净，阴干，于11月10日前，将种子在室内用清水浸泡24小时后，捞出控净水，与2倍于种子的细砂均匀的搅拌一起，湿度标准以手攥成团，一碰即开为度。然后，用透气的袋子装好，在室外选一处地势高燥沙质壤土的地方挖一个30厘米深的坑，将种袋放入坑内，种袋上覆盖10厘米厚的土。封冻后，地表盖上10厘米厚的覆盖物，以延缓早春地温升高，以免造成种子在地下发芽。于播种前5天揭掉覆盖物，播种时，取出种子和沙子同时播出即可。按行距25-30厘米，划1-1.5厘米深的沟，将种子撒入，复细土或细沙0.8cm?1厘米再浇水，温度适宜7-15天出苗。28天左右，当小苗3-4叶时即可栽苗，采用大垅双行，行距60-70cm，株距20-25cm，每穴定值双株。

另外，锦灯笼植株分蘖性很强，种植第2年开始，每株都能从地下长出6-8株萌蘖，导致土壤肥力下降，通风透气不好，生产上多在雨季移栽多余的萌蘖，成活率很高，又降低成本。

根茎繁殖

在秋末或春初播种，秋栽比春栽产量高，亩用种根40公斤，播前将种根截为3寸左右的小段，每段保持2-3个芽眼，然后用草木灰拌种根，在整好的畦内按行距30厘米，开8厘米深的沟，将拌好的种根平放在沟内覆土、稍震压、浇水，温度适宜约20天出苗。第一年不用间苗，第二年苗高10厘米，按株距15厘米定苗。

要想丰产早产，锦灯笼苗高10厘米，结合间苗中耕除草，5-6月份亩施尿素20公斤、??肥20公斤，雨季注意排水。生长期间，喷施二次矮状素，以防徒长。在收果前喷二次代锰防承娘斑点病。喷二次化磷酸二氢钾，提早熟，增高产。

播种方法

播、夏播和秋播，秋两季播种。播种可分为春生产上多采用春。

(1)春播：将种植地块深翻30厘米，整平，按30厘米的行距开沟，沟深1。5厘米，投种密度每延长米30粒种子，然后踩格子，把种子踩入土中，覆土厚1厘米左右。

(2)夏播：利用闲散地块，于7月25日前将地里的杂草割掉，将种子拌上湿砂，用手均匀地扬在地表上(667平方米用种子500克)，然后用铁耙子搂一遍，深度2—3厘米，待8月份雨季即能出齐苗。

(3)秋播：方法同春播，时间在10月份，于封冻前播完，但秋播的种子不用冷冻处理。

田间管理锦灯笼管理较粗放，在幼苗期和开花前，正常铲瞳2遍，将杂草控制住，花后至采收期一般不用管理。从第二年开始，要及时清除多余的萌蘖。每667平方米保苗5万株左右。锦灯笼当年种植的产量不高，从第二年开始产量会不断增加。在生长季节无任何病害发生，可列为免疫品种。

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