李子和黑布林一样吗?黑布林的营养价值与吃法

水果控

发布于2024-02-19

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黑布林就是李子的一种品种，因此二者是一样的，黑布林原名美国黑李，特点是单果个头大、甜味足，营养价值丰富，除此之外还有紫红色的莫尔特尼李、有一层绒毛的红天鹅绒李以及适应能力强耐储存的金秋红李。

一、李子和黑布林一样吗

1、一样

黑布林和李子是一样的，它本身就是属于李子的若干个栽培亚种之一，原名叫做美国黑李，其特点在于抗病性比较强，能够适应弱盐碱地形，且其单个果实的个头极大，产出速度快，其经济效益属于比较高的那一类。

2、莫尔特尼

莫尔特尼李也是一种比较有名的李子的亚种之一，原产地也在美国，其果实的表面光滑且有细密的果点存在，特色在于果肉相对比较细软一些，个头也比较大，一般在6月时就能够成熟并产出，产出的数量也比较多。

3、红天鹅绒

红天鹅绒也是一种比较常见的李子的品种，这种李子外形呈现出扁圆形，平均单果的重量在大约100克左右，最大的特点是在其外皮上有一层比较柔软的细绒毛存在，其果汁比较多且比较黏，香气浓郁，比较耐得住储存和运输。

4、金秋红

还有一种李子叫做金秋红，这种品种的李子具有非常强的适应能力，能够在较为恶劣的环境中继续生长并开花结果，且其果实的裂果率，落果率都算是比较低的，抗寒抗病能力强，结果早且能够丰产，一般每年的8月份时果实就会大量出产。

二、黑布林吃硬的还是软的

黑布林就是我们常说的大李子，几乎一年四季都可以吃到，但是在夏季购买较为便宜。黑布林李子酸酸甜甜，要想吃的甜一点应该放软了才行吗。

不建议吃硬的黑布林。

黑布林硬的也就是没熟，没有成熟的黑布林中含有很多的植物酸、苦杏仁苷物质，不仅仅口感不好，还具有一定的毒副作用，不适合食用。

硬的黑布林也就是说没有完全熟透，这样的黑布林具有一定的毒性，含有氰苷类物质，这类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水，经酶的水解后释放出氢氰酸不利于身体健康。

三、黑布林的营养价值与吃法

黑布林也叫美国黑李子，它是水果李子的一种，口感香甜肉质也很软，它的外表多为黑色或者深紫色，个头也不大，直径多在四厘米左右。不过黑布林在国内产量较少，很多人对它的营养价值和吃法并不了解。

1、黑布林的营养价值

黑布林是一种营养价值很高的水果，这种水果中的含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物和钙以及铁与磷等多种营养成分，还有多种氨基酸和大量青素，人们食用以后不但能促进身体正常代谢，还能起到活血解毒和润肠化痰等多种功效。

2、黑布林可以制成果酱

黑布林平时可以鲜食，也可以制成果酱以后供人类食用，制作时可以把黑布林用清水洗净，然后加入适量的白糖进行腌制，腌到黑布林变软以后放入锅中，煮开，再调小火慢慢的熬到粘稠，熬好以后降温取出装盘，自制的黑布林果酱也就做好了。

3、黑布林能煮粥

黑布林煮粥也是一种常见的吃法，在煮制时可以准备黑布林十个，大米适量，把大米洗好以后加清水煮制，煮开以后加入主洗好的黑布林，用小火慢慢的熬制，等大米全部软糯以后关火，取出降温，然后直接食用就可以，这种黑布林粥适合肝功能较弱的人群食用，能减少肝腹水和肝硬化的发生。

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