庙上冬枣

庙上冬枣

Miao Shang Dong Zao

庙上冬枣享有“南荔枝，北冬枣”的盛名。在临猗县庙上乡，各种枣的交易十分火爆。据不完全统计，该乡有200多个枣交易场所，每天收购量达1000余吨，交易额在1000万元左右。有来自河北、湖南、北京、浙江、安徽、吉林等全国二十多个省市的200多个枣商每天在这里收枣。

基本归属

中文学名庙上冬枣英文名Winter dates on the temple别称南荔枝、北冬枣分布地区临猗县庙上乡

庙上冬枣是什么

山西冬枣主要产地位于临猗县庙上乡，故称为庙上冬枣。庙上冬枣享有“南荔枝，北冬枣”的盛名。在临猗县庙上乡，各种枣的交易十分火爆。据不完全统计，该乡有200多个枣交易场所，每天收购量达1000余吨，交易额在1000万元左右。

庙上冬枣是什么时候成熟

对于喜欢吃冬枣的朋友来说，能够吃到当季上市的冬枣是最好的，那就得清楚冬枣成熟上市的时间了。

1.冬枣之所以叫做“冬枣”，也是其在每年的10-11月份自然成熟，儿北方进入冬季比较早的原因。

2.一般从十月上旬就可以分批的对冬枣进行采摘了，而且采摘时间以清晨露水干了之后进行，这样比较有利于保存。另外采摘的成熟度对贮藏寿命影响比较大，冬枣的成熟度越低它就越耐储藏，以最初的红果(着色25%以下)最耐贮。所以若是采摘鲜食就在半红时进行，若是加工可以选择在初红采摘。

庙上冬枣的功效与作用

调节身体免疫力：冬枣含有丰富的环磷酸腺苷等物质，所以食用冬枣有一定增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用。

保护肝脏：冬枣中含有糖类和丰富的维生素C成分，能部分减轻化学药物对肝脏的损伤，促进肝脏合成蛋白，从而增加血清白蛋白含量，一定程度降低血清谷丙转氨酶水平等作用。冬枣中的维生素c，能促使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。减少胆结石形成的概率。

保护肌肤：冬枣中的维生素c是天然的抗氧化剂、能对抗抗自由基、能延缓衰老保护人体皮肤，同时，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，能淡化斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽。

庙上冬枣的营养价值

庙上冬枣是一种晚熟鲜食果品，10月上旬成熟(9月下旬以前成熟的均不是真正的沾化冬枣)。果皮赭红光亮、香甜酥脆,营养丰富、品质极佳，可食率达93.8%。经科学分析冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必须的氨基酸，总含量为0.985mg/100mg,含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖17.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100mg,胡萝卜素1.1mg/Kg，维生素B10.1mg/Kg,维生素B22.2mg/Kg,维生素C的含量达1079.1mg/Kg,有“活维生素丸”之称。另外还含有较多的维生素A、E，钾、钠、铁、铜等微量元素，有营养价值为百果之王的美誉。

庙上冬枣怎么吃法

庙上冬枣不能与黄瓜一起食用，会降低营养价值，可能引起腹泻的症状发生。

庙上冬枣不适合煎煮，会降低冬枣的抗氧化成分。

庙上冬枣不能空腹食用，也不能食用过量，食用过量会造成腹泻或口腔溃疡的现象发生。

庙上冬枣怎么种植

庙上光热条件优越，昼夜温差大，是我国红冬枣最佳生产地。庙上将红冬枣作为发展特色经济的主导产业，不断推动红冬枣专业合作社发展。如今，全县红枣以每年两万多亩的速度递增，面积已由21万亩达到现今的42万亩，其中冬枣面积达15万亩。全县红枣栽培范围也由原来沙苑9个乡镇扩大到18个乡镇，从事枣业生产的群众达25万人。现今，全县红枣产量达40万吨，枣业总产值超过10亿元。

庙上依托区域资源优势，积极顺应市场需求，调整优化果业结构，科学引导，板块推进，集聚发展，到2011年，全县红枣面积42万亩，建成以中部洛灌区和黄河滩区为主体的冬枣基地20万亩，绿色认证11万亩，年产8万吨，产值3.5亿元，占到全县农业总产值的20%，人均枣业纯收入1766元，占当年农民人均纯收入30%，枣业已成为拉动庙上经济增长的强劲板块，成为富民强县的特色产业和支柱产业。

庙上光、热、水资源充足，是红冬枣生产的最佳区域，栽植历史悠久。2001年被国家林业局命名为“中国庙上冬枣乡”，被国家质量监督检验检疫总局列为全国第三批红枣生产标准化示范县。

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