南酸枣怎么吃?南酸枣的作用与功效有哪些?
秋冬季节枣子开始上市,品种从青枣到红枣,再到酸枣都是人们喜欢的选择。那么,南酸枣怎么吃?南酸枣的作用与功效有哪些?
南酸枣怎么吃
北方有酸枣,鼠李科枣属的,南方有南酸枣,漆树科。大概从8月开始吧,杭州的南酸枣就陆陆续续结起果子了,掉的遍地是。虽然触手可及,但南酸枣果子却少有人问津每次看到一地的南酸枣,我都会捡起几颗,给同行的人品尝。这么做的结果一般有两个:一是对面拨开南酸枣,小心翼翼的尝了一口,只见他酸的五官都皱缩在一起,嗖一下就把枣子丢了出去;另一种结果是,唉,味道还不错哦,再捡两个吧。
反正在我看来,南酸枣的果子味道是很好的,刚入口真是很酸,但不久,就从酸味中渗出丝丝甜味,回味无穷。南酸枣的果肉天然就有一种粘性,所以被用来制作枣糕,只要把枣肉弄出来,混入一点白糖,搅拌均匀并晒干就可制成,完全不用什么添加剂。若是不能吃酸的人,也可以在网上买点枣糕,体会一下南酸枣的独特风味。
糖拌南酸枣
将五眼果洗净,去核切小块,放入盘内,加入白糖稍腌渍即成。
按:五眼果含有多种营养成分,具有消食滞的功效。白糖拌之适用于消化不良、食滞腹痛等病症。脾胃虚寒者忌食杞子南酸枣煮鸡蛋将枸杞子、南酸枣、鸡蛋分别洗净,同放入锅内加水煮。鸡蛋煮熟后,取出去壳放入再煮段时间,吃蛋饮汤。
按:此菜由南酸枣配以补肝明目、强肾填精的枸杞子和润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成,具有补肝肾、滋阴润肺的功效。适用于体虚、消化不良、虚劳吐血、腰膝酸软、眼目昏花、小便频数等病症。健康人食用更能增强食欲,健脑益智,延年益寿。
南酸枣糕
先把酸枣放在水里煮熟,捞上来冷却后,用手挤压,让酸枣的核和果肉分离开来,然后把核挑出来(这核腌制了也能吃的,现在超市就有小包装的酸枣核买)。把冷却的酸枣果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起,搅拌均匀,然后加一定比例的盐,糖,辣椒粉,干紫苏,甘草等调料,拌好。
准备一张干净的席子,或是很大的那种簸箕,把调味好的酸枣糊糊用小竹片给铺在上面,刮成长方形或别的都可以,铺好,铺均匀,剩下的就是接受太阳的爆晒了。要记得翻个面晒反面的哦。可根据自己的喜好和需要储存的时间等晒的全干或半干(半干最好冰箱中保存,短时间内吃完。)吃起来软软的,有嚼头,酸中带甜,酸辣可口,开胃健脾。
南酸枣的作用与功效
性味:味甘;酸;性平。
归经:脾经;肝经。
功能:行气活血;养心安神;消积;解毒。
主治:气滞血瘀;胸痛;心悸气短;神经衰弱;失眠;支气管炎;食滞腹满;腹泻;疝气;烫火伤。
用法用量:内服:煎汤,30-60g;鲜果,2-3格言,嚼食;果核,煎汤,15-24g。外用:适量,果核煅炭研未,调敷。
由于南酸枣中的天然活性物质黄酮含量极高,所以食用南酸枣具有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒和养心安神等众多功效。同时,南酸枣中的天然果胶可以帮助食用南酸枣的人们滋润肠胃,防止食滞、便秘,还能达到美容养颜的效果。不仅如此,南酸枣中含有的号称“第七营养素”的膳食纤维能够起到降低血糖和血脂,减肥瘦身,通便和解毒防癌的作用。
南酸枣中所含的维生素C、有机酸、微量元素都是人体不可缺少且有益健康的成分。除此之外,南酸枣仁含有白样脂酸、白律肪酸酶、酸枣皂甙等,具有镇静、养心、敛汗、滋补等功效。
将南酸枣的成熟果实采收加工作药用,能够行气活血,养心安神,还能够消食解毒,醒酒杀虫。不仅如此,还能够抵抗心肌缺血,起到保护心脏的功能。南酸枣作药用对于治疗气滞血瘀,胸痹作痛,常常心悸气短,心神不宁的患者是再好不过了,还能够帮助食滞腹痛和酒醉的人们。
南酸枣孕妇可以吃吗
可以的,吃酸枣糕可以帮助消化,不过不建议宝妈一次性吃太多,肠胃会受不了的,毕竟是酸性食物,还是多吃新鲜的蔬菜瓜果比较好哦。
以上就是小编为您收集和整理的南酸枣怎么吃?南酸枣的作用与功效有哪些?南酸枣孕妇可以吃吗相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.shuiguokong.com/a/65b5a78d43bb76b9d6044b80.html
相关推荐
热门专题
吃桃也能养生
吃桃能够补血。桃子含有丰富的铁元素,有补益气血,养阴生津的作用,适宜缺铁性贫血的人群食用。吃桃能够补钾,桃子含有丰富的钾元素,适宜水肿人群食用。吃桃降血压。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止孕妇能吃芒果吗(盘点孕妇吃芒果的3大好处)
芒果,味道鲜甜脆口,果肉多汁,是很多人喜欢吃的水果之一,但是,作为孕妇,到底能够吃芒果吗?其实,答案是肯定的,孕妇是可以适当的吃些芒果,芒果中所富含的成分对孕妇是有好处的,能帮助孕妇解渴生津,还具有一定的止吐功效。吃菠萝小心这三种害处
甙类是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒,但对健康尚无直接危害。羟色胺是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.让你远离槟榔的3个理由
槟榔虽然好吃,也有些人也都吃槟榔吃上瘾了,但不得不说,槟榔确实不能多吃,下面就仔细介绍下吃槟榔的坏处。吃槟榔的坏处1、槟榔诱发的癌症前期病变槟榔是癌症前期病变的罪魁祸首,使病情加重。口腔黏膜下纤维化常为什么说李子不能多吃
新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的&l秋季水果哪些适合准妈妈吃
秋季,各种新鲜水果大量上市,准妈妈们准备大快朵颐给肚子里的宝宝补充营养。但民间对孕妇吃水果的利弊众说纷纭,弄得准妈妈们很困惑。下面是营养专家推荐的、比较适合准妈妈们食用的几款水果:苹果是典型的性味平和夏天吃什么水果能够减肥
其实如果你吃的是高糖的水果,那么同样是会让你发胖的,所以我们就要选择一些低糖的水果来吃的,下面这些都是生活中比较常见的低糖水果,这些水果不但时候减肥的人吃,而且有对于那些想通过控制血糖的人也是一个不错促进代谢的果蔬排行榜
我们都知道,水果蔬菜可以增加人体的排泄和代谢,因此有益身体健康。水果蔬菜里的纤维有益美肤,其主要供给的营养素是维生素,多吃水果有益健康,而蔬菜则可以整肠健胃,调整体质。蔬菜更能给我们增加饱足感。下面就秋季多吃哪些水果润燥
秋天一到,各种色彩诱人、味道鲜美的水果开始陆续上市。它们不仅能起到润秋燥的作用,在营养上还各有优势。葡萄,抗氧化之王。葡萄中含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂,可抗衰老,并清除体内自由基,对心脑血管病有积极夏天吃水果有什么讲究
桃子好吃要适量俗语说“桃养人”,于是许多人一天紧盯着桃子吃,但桃子吃多了,对健康不利。多吃桃子容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是,吃果脯就没有这个弊端。桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便功效