芭蕉怎么吃?芭蕉热量高吗?
芭蕉和香蕉比较像,但是吃法有些区别。芭蕉不仅可以像香蕉那样直接吃,也可以用来炒菜。
一、芭蕉怎么吃
1、熟了的芭蕉可以直接生吃。没有熟的芭蕉不仅口感和味道不好,而且吃多了还会对身体健康有损害。
2、芭蕉可以用来炒菜。芭蕉花炒肉:所需要的材料:芭蕉花、猪肉、辣椒、韭菜、盐、葱姜蒜、酱油。具体做法如下:把芭蕉花剥开,去掉外面的老化,取其中间的嫩花。锅中倒入适量的水,大火烧开,将嫩的芭蕉花倒入锅里面,烫一下捞出,然后用刀切成丝,放到碗里面,然后给里面加一些盐,腌制一会儿,然后用手把里面的水分挤压一下。
把猪肉清洗干净后,用刀切成沫。葱姜蒜处理干净后,切成丁。辣椒洗干净后,切成段,韭菜洗干净后,切成段备用。另起锅,锅烧热,放入油,倒入葱姜蒜、辣椒、韭菜,翻炒两下后,倒入猪肉,等变色后,再倒入芭蕉花、韭菜不断翻炒,熟了后,加入适量的盐、酱油。
3、可以把野生芭蕉鲜嫩的茎用来炒着吃。也可以用芭蕉的果实煮汤喝,特别是和猪肉、猪骨头一起煮,味道特别鲜美。
芭蕉猪骨汤:所需要的材料:生芭蕉、猪骨、盐。
具体做法如下:首先,将大蕉洗干净后,用刀将芭蕉的头和尾切掉,然后切成几段。用刀将猪骨头以成块状,用水冲洗干净,锅中倒入水,大火烧开,放入猪骨头,然后焯水。接着,另取一个煲汤的锅,锅里面放入切好的大蕉、猪骨,倒入适量的清水,然后大火烧开后,改中火,煲两小小时左右,给锅中加入适量的盐就可以喝了。
二、芭蕉热量高吗
芭蕉和香蕉属于同一科,所以在外形上很相似,但是芭蕉更加圆润,特别中间很粗,两端比较细小。
热量:115大卡(100克可食部分)。
芭蕉与香蕉营养成分及热量都比较接近,富含镁和钾元素,有助于调节体内电解质平衡,但在水果中热量较高,减肥期间可少量食用。
其他营养成分含量(每100克):
热量(大卡)115.00。
碳水化合物(克)28.90。
脂肪(克)0.10。
蛋白质(克)4.20。
纤维素(克)3.10。
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