白色的草莓叫什么名字，白色草莓有什么营养价值

水果控

发布于2023-10-24

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在大家的印象中草莓都是红色的，其实也有种非常少见的白色草莓。

一、白色的草莓叫什么名字

白色草莓从品种上来说，叫菠萝莓。

外形和普通草莓相似，但其果肉为奶白色，表面均匀分布着小红点，和一般的草莓颜色恰好相反。白色草莓是一种草本植物，别名小白草莓、冰糖心草莓。它的果肉纯白吃起来像冰糖，糖度达到14%以上。这种野生莓果源于南美洲，由一名荷兰农民带到欧洲种植并进行商业贩卖，不然它可能已经灭绝于世了。这种野生莓果与草莓的基因构成相同。尝起来味道与菠萝相似。而因其味道与菠萝出奇的相似，故称为菠萝莓。这种水果外形像草莓，味道像菠萝，又名白草莓。

二、白色草莓有什么营养价值

1、“菠萝莓”含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。

2、它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

3、它含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克。

4、它含有果胶和丰富的膳食纤维。

5、它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。

三、白草莓的品种

除了日本，欧洲也有白草莓，因为味道与菠萝出奇的相似，因此又被称为菠萝莓，它源于南美洲，由一名荷兰农民带到欧洲种植并进行商业贩卖而在我国，白色草莓近年来也逐渐被大家认识，不少品种开始投入生产，

白雪公主;

白雪公主是在2014年出现的，是国内自主培育的首例白草莓品种，由北京农科院培育，果实较大，最大单果重量48g，果实圆锥形，其不仅有着不一样的白色外表，就连果肉果心也是纯白色的，除了外表的不同，白雪公主在口感上也别有一番风味，可溶性固体形物含量9%-11%，其还有最重要的特点是，白雪公主吃起来有淡淡的黄桃味，另外，白雪公主的抗白粉病能力也比一般的品种强。随着白雪公主的出现，其后也陆陆续续出现了白雪系列，像白雪公主2等品种。

桃熏;

作为白草莓当中最“粉”的，出名也和它的外表有关，桃熏果皮果肉白色，微带粉色，把它倒过来放，活脱脱水蜜桃的样子，它的味道层次也比较丰富，有浓浓的水蜜桃的香味，水分充足、果肉绵软细密，味道独特。桃熏草莓叶片圆形，厚实深绿色，抗病性强，桃熏花大，花多，连续性强。果皮黄色或橙色，果肉白色，有髓心。桃熏草莓的产量比传统草莓亩产量少900kg，上市时间也比章姬晚30-40天，因此在生产规划中必须充分考虑这些要素，此外，桃熏草莓对白粉病、灰霉病抗性上比章姬略差。

淡雪;

“淡雪”是日本果农经过20多年培育出来的成果，2009年诞生于鹿儿岛县，据说是受当地樱岛活火山的火山灰影响而诞生的品种，白色中透着粉红色，香气浓郁、果肉绵密、入口即化。价格自然也也是相当贵，据说20-30颗一盒的“淡雪”，售价在500-750元之间。可喜的是，淡雪也被引进到了国内，价格也降了很多，引进国内的“淡雪”，保持着粉白色的好看外表，甜度也是所有白草莓当中最高的，口感绵密。

除了上面介绍的3个品种，目前常见的白草莓品种还有白雪天使、白雪小町，天使2号、天使7(尚雪)、雪兔、美白姬等品种。

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