蓝莓被称为“超级水果”，对人体有6个好处，但食时要注意3点

从春天到夏天，水果喜好者们送走了草莓、樱桃、枇杷，又迎来了蓝莓。每年5~6月份，是蓝莓的成熟期。蓝莓，又称笃斯，它源于美国的一种小浆果树，果实呈蓝紫色，果肉细腻，浆汁丰富，酸甜可口，深受大众尤其是女性朋友的喜爱。蓝莓不仅风味独特，还具有较高的保健价值，素有“浆果皇后”、“超级水果”的美誉，更是被世界粮食及农业组织推荐为五大健康水果之一。那么，蓝莓是否实至名归呢？下面就跟着小编一起来看看，蓝莓究竟对我们有哪些好处，吃蓝莓需要注意什么。

蓝莓的营养价值

蓝莓果实中除了含有常规的糖类、维生素、蛋白质、纤维素、果酸及丰富的矿物质铁、锌、钙、钾等营养素外，还含有花青素、超氧化物歧化酶、熊果苷、类黄酮、鞣花酸等活性成分。据测定，每100克蓝莓含蛋白质0.4-0.7克、脂肪0.5-0.6克、纤维素3.9-4.7克、果胶0.3-2.5克、果酸1.6-2.7克、花青素163毫克、维生素C8-17毫克、维生素E2.7-9.5毫克、糖8.57-11.8克、胡萝卜素0.25毫克、维生素A80-100微克、维生素B族3-5毫克、钾75-85毫克、钙15毫克、磷13毫克、铁1毫克、钠1毫克、锌0.26毫克、锰0.336毫克。

吃蓝莓的好处

1、增强免疫力

蓝莓果实中含有多种天然抗氧化成分，包括维生素C、维生素E、维生素P、花青素、超氧化物歧化酶等，这些抗氧化剂能有效清除体内的自由基，减少其对细胞膜、DNA和其他细胞成分的侵害，可以增强人体自身的免疫抗病能力。

2、补充营养

蓝莓富含多种人体必需的营养素，如维生素B族、维生素A、维生素C、维生素E、纤维素、果胶以及微量元素钙、磷、钾、锰、铜、锌、硒等，能够满足人体的多种营养需求。

3、保护眼睛

蓝莓中含有多种护眼成分，如花青素、β-胡萝卜素、维生素A等。医学临床报告显示，花青素可以活化和促进视网膜上视紫质的再生成，能够预防重度近视及视网膜剥离，并增进视力。β-胡萝卜素进入体内可以转化成维生素A。维生素A也称视黄醇，它可以预防干眼症，还可以降低因黄斑变性导致视力丧失的风险。研究发现，经常吃蓝莓可使老年黄斑变性危险降低38%。

4、美容抗衰老

蓝莓中含有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、花青素等抗氧化剂，在人们常吃的40多种水果蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强。其中，花青素已被证实可以防止胶原蛋白分解和皮肤皱纹的提早生成。另外，花青素还能阻止紫外线侵害皮肤。

5、增强记忆力

蓝莓中所含的类黄酮物质对于增强大脑记忆力有较好的效果。这一类物质能够改善短期记忆，缓解老年性记忆衰退，有助于减少阿尔兹海默症。

6、保护心脏

有实验研究发现，每天吃一杯（约150克）的蓝莓，可以改善与心血管疾病风险相关的代谢指标，并持续改善血管功能，从而使心血管疾病风险降低12％至15％。

吃蓝莓要注意什么？

1、适可而止

蓝莓虽好，切不可贪多。因为蓝莓是凉性水果，且含有较多糖分，一次吃太多会增加胃部的负担，可能导致消化不良，甚至引起腹泻、腹痛等症。

2、糖尿病人慎吃

蓝莓中含有较多的糖分，糖尿病患者如果血糖控制得不理想，最好别吃蓝莓。

3、腹泻的人不宜吃

蓝莓有轻泻的作用，所以腹泻的人不宜食用。

小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

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