为什么卖黄桃的特别少?黄桃与水蜜桃有什么不同?

水果控

发布于2023-10-16

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黄桃也是桃子的一种，那么为什么卖黄桃的特别少，下面就有我来为大家简单介绍一下。

一、为什么卖黄桃的特别少

黄桃在地摊、超市卖的特别少，而且价格也特别贵。但是为什么黄桃罐头却很多?今天给大家科普一下卖黄桃少，黄桃罐头却很多的原因。现在的水果摊，几乎什么水果都卖，但是有一种水果却很少能看到它的身影，反倒在超市的货架上以罐头的身份出现，这种水果就是黄桃。

成熟的黄桃能够保持新鲜的日期特别短，黄桃成熟于夏天，在炎热的夏天这些娇嫩多汁的黄桃很容易就会坏掉。所以一般在超市，或者水果摊上见到卖黄桃的是特别少的。

如果把黄桃做成罐头，就可以避免发生这种情况，罐头的保持期会长很多，所以这样一来才能保证黄桃不易很快坏掉。另外，黄桃自身的特性来说，黄桃含有胡萝卜素，褐变也不会太明显，而且黄桃属于粘核种子。

一般这种桃肉细腻、粗纤维少、树胶质少，这些方便的特性决定了黄桃适合做罐头，而不适合摆出来卖。所以一般在超市，或者地摊上看到卖黄桃的是特别少的。

二、黄桃与水蜜桃有什么不同

1、黄桃

黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王)。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

2、水蜜桃

水蜜桃属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子多七倍;铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高。

水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米。干性弱，树冠开张。幼树生长旺盛，1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，较好的25～30年还保持高产量。

3、外观区别

黄桃和水蜜桃果实形状相似，有毛、但外皮、果肉均为黄色。水蜜桃果皮带毛，熟后易剥皮，软软的甜味足。黄桃，果实近圆形，果皮表面与水蜜桃一样带有一层绒毛，果皮果肉均为黄色，常用来罐头。成熟的水蜜桃略似球形，果皮表面带有一层绒毛，白里透红、青里泛白且皮薄肉厚。

4、营养价值区别

这两种水果在营养价值上，营养成分种类无明显区别，均碳水化合物为主，以及含有少量脂肪、蛋白质。但是黄桃含有的维生素A和胡萝卜素较高，分别达15μg/100g和90μg/100g，且维生素c的含量也不低。不过黄桃和水蜜桃这两种水果中所富含的维生素均可补充人体一天所需的维生素。

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