甘蔗是什么植物?甘蔗小知识

水果控

发布于2023-09-30

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甘蔗是根状茎粗壮发达，生长于温带和热带的禾本科甘蔗属植物，是制造蔗糖的原料。其表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

一、甘蔗是什么植物

其按用途划分的话，主要分为果蔗和糖蔗：

1、果蔗

果蔗是食用的水果甘蔗，是一种供鲜食的甘蔗。其特点是汁多清甜，脆嫩爽口。我国果蔗按皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种，产地主要在广东、广西、浙江、福建等省。

其中，黑皮果蔗为多年生植物，它的收获多的可达7-8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。黄皮果蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点，是深受人们喜爱的冬令水果之一，其味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士。

2、糖蔗

糖蔗是一种甘蔗，其蔗渣经加工可制纤维纺纱织布，可造蔗板，纸张，亦可炼酒精，糖醛、塑料等。常见品种有台糖20、22、24、26号系列，早熟高糖1、2、3、7、10、11号。

一般人群都可以使用甘蔗，但要注意的是，脾胃虚寒、胃腹寒疼的人群最好不要食用哦。

二、甘蔗小知识

甘蔗的分布主要在北纬33°至南纬30°之间，其中以南北纬25°之间，面积比较集中。甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。

中国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。20世纪80年代中期以来，中国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移，至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的70.6%(不包括台湾省)。随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有分散性大棚种植(如河南，山东，河北等地)。

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