夏至将至，吃好五样，喝好三汤，助你安心度苦夏

水果控

发布于2023-09-26

夏至，又称夏至节、夏至日，是农历二十四节气中的第十个节气，夏季的第四个节气，亦是最早被确定的一个节气。夏至的到来，意味着我国大部分地区进入盛夏，将迎来一年之中最炎热的时候。所以，夏至也是一年中很关键的养生节气。那你知道夏至过后，在吃喝上都有什么需要注意的吗？

夏至之后，吃好五样，喝好三样，助你安心度苦夏

吃五样

1、面条

俗话说：“吃过夏至面，一天短一线”。一是因为夏至这天白昼最长，夜晚最短，而食物中面条是最长的，古人在夏至吃面条是希望把白天吃“短”。二是夏至前后适逢小麦收割，人们用刚收割的麦子磨成新面粉做成面条，一方面是庆祝丰收，另一方面也是尝新的意思。

另外，从营养角度来说，面条是天然谷物磨成面粉加工而成的，富含蛋白质、维生素和矿物质，再配上蔬菜和肉类一起煮食，既营养，口感也很好，制作起来也不复杂，符合夏季饮食要求。

2、粥

在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

3、苦味食物

俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为，夏至暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

4、瓜果

在这个炎热的季节里由于大量流汗，人体内的水分会大量挥发，为了保证身体的健康，应多吃一些含水量充足的蔬菜、水果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。比如说西瓜，水分多，味道甜，糖分充足，是清热解暑的瓜类首选；其次，香瓜、黄瓜洗净直接吃，或是榨汁饮用都是非常不错的，有很好的清热解暑的作用。此外，夏季吃猕猴桃、番茄，也有很好的解暑清热、美白防晒的功效。

5、豆类

俗话说：“夏吃豆，胜吃肉”。在夏天饮食养生中不能少的就是豆类食物。不同的“豆”有着不同的养生功效，比如毛豆护心降压、红豆健脾消肿、黄豆降脂抗病、扁豆化湿消暑。夏天多吃豆类，对身体好得不得了！

喝三样

1、酸梅汤

中国人在夏至这天要喝酸梅汤，喝酸梅汤的习惯在有些地区也被列入非物质文化遗产了。喝完酸梅汤后，可谓是神清气爽，因酸梅汤里有个很重要的食材，那就是乌梅。乌梅又叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是由青梅经过加工后制成的中药材之一。乌梅干中所含的柠檬酸，可以帮助释放更多的能量以消除疲劳感；乌梅还有增加食欲，促进消化，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。

2、绿豆汤

清热降火，绿豆可是个好宝贝。尤其是在夏天，看着绿衣包裹的绿豆，就已经顿觉凉意。炎炎夏日，太阳炙烤着大地，也常让我们火气上头，出现目赤肿痛、牙龈咽喉痛、耳鸣或鼻出血等不适，此时若能喝上一碗绿豆汤，火气很快便能泻下去，浑身都舒坦。

注意：绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。另外，属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频繁饮用绿豆汤，否则会加重症状。

3、姜枣茶

夏至是喝姜枣茶最好的时候。这是因为人经过一个冬天、一个春天，体内积聚的病气会比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光！

注意：体质比较热的人是不能够喝姜枣茶的。像唇红、口干、五心烦热这些属阴虚火旺体质者忌用，脾胃热性的也不能喝，会造成湿热的。

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