雪梨

雪梨

Xue Li

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现。

基本归属

中文学名雪梨英文名Sydney分布地区河北赵县等地

雪梨是什么

雪梨的形状是，上面尖中间宽,下面窄的模样,类似于一个菱圆形状，它们的个头一般大小，表皮颜色是黄白色，上面有星星点点的点缀，肉嫩白如雪，并且很清脆多汁，味道十分的鲜美。

雪梨有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

雪梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

雪梨是什么时候成熟

雪梨，一般在每年的8月到9月份，这个时候可以采摘了，雪梨比较适合在秋季时候吃，每天吃一两个雪梨可以缓解秋燥，有益身心健康。

雪梨的功效与作用

润肺：雪梨可以起到润肺的作用，它能缓解咽喉痛、干、痒等症状，另外便秘、痰液浓稠的人等现象也能很好缓解。

美容：雪梨中含有大量维生素及微量元素，能起到美容的作用。另外，它还含有钙、磷、钠、维生素等物质，可以补充人体所需的微量元素。

清热解毒：雪梨中含有柠檬酸、苹果酸及维生素，具有清热解毒的功效，很适合上火的人群食用，另外它还能润燥化痰，秋天可以多吃。

促进消化：雪梨能促进人体消化，可以起到增强食欲的作用，它具有通便利尿的效果，不仅如此，它还能补充人体所需的营养和水分。

雪梨的营养价值

补充水分：雪梨最适合在炎热的夏季使用，这时它能为人体补充丰富的水分，而且能清热解毒，能防止夏季中暑症状发生。另外人们多吃一些雪梨，还能吸收丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良。

解酒排毒保护肝脏：解酒排毒保护肝脏也是雪梨的重要好处之一，平时人们吃雪梨以后，能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，而且人们在酒后多吃一些雪梨，则加快身体内酒精毒素的代谢与分解，能减少它对人类肝脏的伤害也能让人们酒后出现的头痛头晕以及恶心呕吐等醉酒症状很快消失。

雪梨怎么挑选

看果皮：在挑选梨的时候首先要看梨的皮，如果梨皮看起来很厚，这就说明果实粗糙并且水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫危害的、没有疤痕或外伤的，就是品质好的梨。

看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

看果脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。

雪梨怎么吃法

冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我们国家传统的食疗补品。不仅可以滋阴润肺，止咳祛痰，而且对嗓子还有良好的润泽保护作用。

榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

吃梨小知识：梨子食用起来颇有脆劲，因此适合生吃。但如果是洋梨。要让梨成熟只要放在室温之中，通风良好之处即可。成熟之后，果胶的纤维会大幅增加。当我们用手指碰触会略凹，而且有甘香的味道时，即是适合食用的时候了。

煮的时候容易化开，好使用尚未成熟的果实。

梨吃生熟效不同：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效;

把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

雪梨怎么保存

对于大家买回来大多数的水果一样，都是可以放进冰箱中进行保存的，雪梨同样也是可以的，但是放进冰箱之后要注意调节一下冰箱的温度，因为雪梨在冰箱中变坏大多数原因都是因为温度不适宜，我们保存雪梨的时候，最高的温度最好不要超过5℃，保存的时间不要超过五天，这样才可以使雪梨保存的更加新鲜。

我们也可以选择报纸保存的方法，这种保存方法是非常简单的，只要我们家终有报纸就可以采取，我们将雪梨用报纸包裹两到三层，然后放在一些阴凉通风的地方保存就可以了，这种保存方法非常的简单，也可以起到保存两周左右的时间。

我们也可以选择用淡盐水储存的方法，如果我们平时家中买的雪梨特别的多，我们可以将雪梨放入一个干净的容器之中，然后将盐和水比例按照1:99的比例调成淡盐水，然后再倒入罐子之中，我们在倒入的时候要注意淡盐水的量，不要倒的太满，最后用保鲜膜将罐口密封住，放在阴凉通风的地方就可以了，这种保存方法可以保存大约一个多月的左右时间。

雪梨怎么催熟

从冰箱中取出雪梨至于室温下(18.3℃-23.8℃)。

不冷藏的情况下成熟得更快，1-7天即可。

注意雪梨冷藏的时间越长，那么在室温下梨子成熟得也就越快。

此外把雪梨和一个熟香蕉或苹果放进牛皮纸袋中，也能够加速雪梨的成熟。

雪梨怎么种植

雪梨的种植时间：雪梨可以在9-11月份进行种植，也可以选择2-5月份进行种植。具体种植时间根据所在地的气候环境来决定，而且雪梨的品种习性也可以决定种植时间。

雪梨的种植方法：1、定植建园;秋季叶落起梨苗(嫁接后的梨苗)，先用泥浆浸根，每百株苗用塑料袋包裹根部，以免运输途中风吹，运回的梨苗立即定植园内。梨园应建在背风向阳、*层深厚、*质肥沃、灌溉条件好的地方，也可以利用房前屋后、田边地埂裁1梨。梨树窝穴要深挖，施足浓肥和定根水。每栽10株雪梨配栽2株鸭梨或同期开花的良种梨作授粉树。

2、播种育苗;雪梨树的播种和育苗最适宜的时节为春冬两季，在播种育苗方法上一般采用条播。播种后可覆盖塑料薄膜，减少*壤水分流失的同时保证种子生长环境的温暖湿润，待幼苗发芽后再将覆盖的塑料薄膜剔除掉。在幼苗成长到一定高度后，要对其进行筛选管理，将长势较弱的幼苗剔除掉，以保证种植密度。

3、肥水管理;施肥方面主要和树龄有关，一般幼树做到勤施薄肥即可，而成年树则要根据不同的阶段来定，主要也是以氮钾肥为主。而浇水方面，额外注意壮果中后期的时候要降低水分，平时的时候保障林间水分均衡即可。

4、整形修剪;通常需要根据雪梨树的长势以及种植的密度、地形等来进行修枝，一般是以保留强枝、壮枝，去除弱枝、病枝、枯枝的原则进行修剪。

雪梨的注意事项

雪梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。

虚寒者、发热的人不宜吃生雪梨，可把梨切块煮水喝。

与蟹肉同食，因雪梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用雪梨。

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