榅桲是什么水果?榅桲能吃吗?

水果控

发布于2023-09-14

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榅桲是产自我国新疆的一种水果，又被人们叫作“新疆木瓜”。这种木瓜主要在南疆，西班牙也有，中亚各国也生产这种水果。我国少数民族之一的维族人喜欢食用这种水果，他们拿这个做抓饭，作用和胡萝卜、葡萄干一样，可以使食物去腥增香。而欧洲人喜欢用这种水果做果酱吃，我国古人用榅桲做鹅梨帐中香。

一、榅桲是什么水果

新疆木瓜。

在新疆和田，有一种水果颇为清奇，名为榅桲，又称“新疆木瓜”。它长得像梨，还似苹果，表面附有一层细细绒毛，靠近闻还有一股浓郁的清香味道。虽然是种水果，不过由于其生吃时口感酸涩，当地很少鲜食，多焖煮做熟后，加入手抓饭中，可使食物提鲜不少。新疆榅桲，主要种植于南疆的喀什、和田、阿克苏等地，是新疆早年的土品种之一，种植面积也相对有限。

二、榅桲能吃吗

这是一种古老而珍稀的果树，今年春天引入太原，最近结出了果实，但生食口感不好，多做加工之用。

榅桲是蔷薇科榅桲属的植物，又叫木梨、闻香果，原产于伊朗、土耳其一带，传入我国大约是在唐朝，是一种古老的果树。今年秋季，榅桲结出了果实，呈黄绿色、梨形，表面有淡黄色的绒毛，看起来其貌不扬，却有一股清新的果香，沁人心脾，非常好闻。

既然是一种水果，那能吃吗?工作人员表示，榅桲营养丰富，蛋白质、矿物质、钾及抗坏血酸的含量都较高，特别是其中的芳香成分，在质量和数量上都高于普通水果，但榅桲生食口感不好，多做加工之用。古代将榅桲置于帐中或柜子中，做熏香之用。

目前，榅桲只在新疆地区有零散种植，尚未形成规模，全国范围内更是知名度不高，太原植物园自引种榅桲后，一直在开发其园林绿化及周边的应用，希望使这种古老的物种焕发出年轻的活力。

三、榅桲的功效与作用

榅桲是一种既可以入药也可以食用的水果，它是小乔木榅桲的果实。在自然界中多为丛生，在中国新疆境内最为常见。只是大多数人都不知道榅桲有什么功效与作用。

1、榅桲的经济作用

榅桲的味道香浓，含有多种营养物质，可以直接鲜食，也能制成果汁、果酱以及果脯等多种食品供人类食用，这种榅桲有大量的天然果糖和葡萄糖人们食用以后能快速转化成能量，减少疲劳感的发生，另外在新疆地区，这种榅桲还是当地人制作抓饭的重要配料。

2、榅桲可下气消食

榅桲是一种味辛、甘带有芳香气味的中药材，可以入脾经和胃经，它进入人体以后可以补虚、补脾，也能行散，是温中下气和消除积食用良好选择，对人类的因积食引发的腹痛和吐酸水等不良症状，有很好的恢复作用。

3、榅桲可除臭解酒

榅桲入药以后可以发散也可以化浊，能清除人体内部的浊气，对人类的口臭有很好的消除作用，另外榅桲可以提高人类的解毒能力，对人体中酒精毒素有快速分解的作用，同时也消除人们醉酒后嘴里的酸臭气息

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