菠萝和凤梨的区别，菠萝和凤梨怎么区分?

水果控

发布于2023-09-11

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菠萝和凤梨都是出产在热带的水果，而且它们的外形十分相似，在很多时候，人们也会把菠萝和凤梨当作同一种水果，其实他们之间也存在一定区别，应该说凤梨是菠萝的一种，是菠萝家族中的精品，下面就一起来了解一下它吧。

一、菠萝和凤梨的区别

1、外形区别

菠萝和凤梨在外形上有明显区别，菠萝这种植物的叶子带刺，而且果实是偏大偏圆型的，它的外表多为橙黄色，而凤梨这种植物的叶子根本没有刺，而且它的果实是苗条修长型的，成熟以后的凤梨外表也多为绿色。

2、口感区别

菠萝和凤梨在口感上也有明显区别，菠萝这种水果在去掉外皮以后，得到的果肉也比较硬，即使熟透以后也不会太软，而凤梨这种水果的果肉则比较柔软，去皮以后吃的时候会感觉口感细嫩。

3、吃法区别

菠萝和凤梨这两种水果在吃法上也有一定区别，菠萝这种水果在食用时需要用专用的工具去掉外皮，而且要挖掉它的内刺，得到的果肉还要放到淡盐水中浸泡，不然它含有的菠萝酶会让人体过敏。

而凤梨这种水果的食用方法则比较简单，只需要把它外皮削掉就能直接吃。

4、功效区别

菠萝和凤梨在功效上也有明显区别，菠萝这种水果能利尿解毒，而且能消除炎症，而凤梨则是一种能促进消化，增加食欲，而且能预防高血压和解酒排毒的水果，另外人们出现咳嗽痰多以及咽喉肿痛时，多吃些凤梨就能让症状好转，而菠萝对这些不良症状并无明显缓解作用。

二、菠萝和凤梨怎么区分

菠萝和凤梨通常被我们认为成为一种水果，其实二者还是有一定区别的，只是区别很小，下面就用文字给大家综合解说它们区别在哪里?

对这个问题，我只能说，菠萝是凤梨，也不是凤梨。(吃瓜群众表示，板砖已就位，等待发射，5，4，3，2……)莫急莫急，且听我把话说完。

首先说，菠萝是凤梨这事儿。菠萝是凤梨科凤梨属的植物，虽然整个凤梨科家族极其庞大，一共有2000多种，花卉市场里面的观赏凤梨，空气凤梨都是凤梨科家族的成员。然而，这个庞大的家族里，真正能吃的却少之又少，进入人类餐桌的就只有一种，那就是菠萝或者凤梨，拉丁学名Ananas comosus。至于说这个物种的中文名，来源有二，一是看着菠萝的顶芽像凤凰尾巴，所以叫凤梨(闽南和台湾都是这样叫法);二是因为跟菠萝蜜相像，所以假借了人家菠萝蜜的名字，变成了菠萝。这就为今天的争斗埋下了种子。如果这事儿放在英语世界，完全不是一个问题，因为人家都叫“pineapple”。很久很久之前，这种植物就被南美人民开发成水果了，到今天大概已经种了将近4000年。然后被从欧洲划着船来的哥伦布一行人等碰上了，于是得给这个新水果起个名啊，叫啥呢?欧洲人真的对用苹果命名植物情有独钟啊，腰果的果托叫“cashew apple”，释迦叫“sugar apple”，莲雾叫“wax apple”，于是菠萝叫“pineapple”。

这命名规则倒是简单直白。不管怎样，菠萝或者凤梨在植物学上都是一个东西，世界上也只有这一个物种。好再来说，菠萝不是凤梨，这种商业说法也不是全无道理。那是因为凤梨(菠萝)确实有一大堆不同的品种，单单从大类上就可以分成卡因种、皇后种、西班牙种等种类，不同种类的个性差别极大，比如冠芽边缘有刺没刺，果眼深还是浅(要不要挖眼)，菠萝蛋白酶多或者少，这些特性组合起来，于是出现了凤梨不是菠萝的说法。我国台湾培育出了一些列果眼浅的品种，金钻菠萝，牛奶菠萝都是典型的无眼菠萝。

这也是市场上被贴上了凤梨标签的商品物种。当然，这些新品种除了无眼，甜美多汁，还有一个特点就是，吃着不扎嘴，不用泡盐水。这是因为这些品种的菠萝蛋白酶含量很低，不会引起过敏和不适症状。于是这个名字也被当做“凤梨”的身份标志来使用了。总结一下，菠萝和凤梨只是不同商家给自己品种的新定义而已，就像蛇果仍然是苹果，奇异果依然是猕猴桃，士多啤梨仍然是草莓。在植物学家严重，世间只有一个菠萝/凤梨物种而已，只是形态口味有差别而已。

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