酸梨是什么梨?酸梨怎么去酸?

水果控

发布于2023-09-10

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梨是我们日常生活中很常见的一种水果，甚至一提起水果，最想想到的就是苹果、梨、香蕉、橘子了。梨的常见不是没有道理的，它水分含量充足，味道清甜爽口，又有止咳平喘的功效，还有一道养生佳品银耳梨汤，对于感冒而嗓子疼痛的人来说颇具效果。但很少有人听说过酸梨，你听说过吗?

一、酸梨是什么梨

酸梨，是梨的一种，别名秋梨或者安梨。分布于东北地区和河北燕山区域，经常用来做酸梨醋，酸酸甜甜，可以用来拌凉菜，味道可口还别具风味。酸梨在成熟时果实较酸，有些甜味。可以存储很久，时间长后果实会变软，酸度降低更加美味。酸梨有降低血压、祛痰止咳、保护肝脏、抗癌防癌的作用。

不知道你们听说过酸梨没有?酸梨口味比较酸，甜味反倒有些淡，是一种常见于燕山一带和东北区域的水果，一般直接食用比较少，因为酸的浓度高，常见的食用方法是泡或者制成醋用来凉拌菜食用，因为这样可以减弱酸度。

二、酸梨怎么去酸

泡酸梨;

准备好酸梨，甘草，冰糖以及少许酸梅汁。锅中加入水，放入洗净的甘草大火煮，转制小火熬至汤汁浓稠。加入冰糖搅拌。然后过滤待用。酸梨洗净去芯，切片后浸入甘草汁，食用时撒上酸梅粉即可。这样做出来的酸梨酸度降低，更加可口。

将酸梨催熟;

成熟发软的酸梨味甜，酸度不那么明显，因此也可以通过催熟的方法去酸。

大米催熟法;

将酸梨埋进大米中，等待5天后酸梨便会变软。

香蕉，苹果催熟法;

将想要催熟的酸梨和苹果或者香蕉放在一起，用袋子系紧，一般3天就可以完全熟透。

密封催熟;

将酸梨装在塑料袋里，密封好，可以让产生的乙烯不至于跑掉，有利于酸梨变软。

我们都知道，很多准妈妈怀孕期间有很多食物都不能吃，因为可能会对自己的身体或者是对宝宝造成不好的影响。但是怀孕期间又需要吃一些有营养的食物来让身体变得更好。孕妇偶尔会很想吃一些食品，尤其是酸的东西。

三、吃酸梨有什么好处

酸梨是生活中一种常见水果，它味道酸爽诱人，而且果汁量大，很多人都喜欢吃，也喜欢用它来为身体补充水分。除了补充水分以外，吃酸梨还有什么好处呢?接下来小编就会具体告诉大家同，会带大家看看吃酸梨的好处有哪些。

1、吃酸梨能保护心脏

吃酸梨可以保护心脏，能增强心肌活力，也能减少多种心脏病的发生，因为酸梨中有大量的维生素B，这种物质可以提高心脏功能，也能降低血压和血脂，是心脏正常工作时的必须成分。

2、吃酸梨能化痰止咳

吃酸梨能化痰止咳，这也是人们吃酸梨的重要好处之一，酸梨中的配糖和鞣酸等成分都能稀释痰液，扩张血管，也能消除呼吸道中的多种病菌，能减少咳嗽和气管炎等呼吸道疾病的发生。

3、吃酸梨能防癌

酸梨还是一种功效出色的抗癌食材，平时人们食用酸梨能减少人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，也能预防动脉硬化，可以减少癌症和中风等恶性疾病的发生。另外平时多吃酸梨还能预防便秘，它含有的果胶可以促进肠胃对食物的消化和吸收，也能加快大便的生成与排出，从而也就起到了预防便秘的重要功效。

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