冻柿子是用什么柿子做的?冻柿子怎么吃?

水果控

发布于2023-09-03

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人们嗜爱于进食，但这个爱好并不是人人都可以完美拥有，我们还需要拥有进食的方法，不然只能看着食物落入他人的口中，冻柿子是东北传统的冬季水果，过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果，在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存，由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。

一、冻柿子是用什么柿子做的

冻柿子就是用普通柿子冷冻制成的柿子，在东北比较常见。制作冻柿子之前，要挑选一些新鲜的柿子，通常要冷冻十几个小时，让柿子柿子捏起来有硬邦邦的感觉。

成熟度比较高的柿子，长期放在室内就容易出现腐烂的现象，所以要在最短的时间内吃完。冻柿子解冻后最好放在室温放置一段时间再食用，这样避免身体摄入大量的寒气。

冻柿子的营养成分比较多，可以给身体补充足够的维生素、微量元素等。柿子含有较多的鞣酸成分，因此不可以吃太多的冻柿子，另外，由于柿子是寒性食物，对于脾胃虚寒的人来说，更应该少吃，或者是不吃。

食用完柿子后，不能立即喝牛奶，以免给身体带来不适症状。冻柿子比普通柿子更耐保存一些，吃不完的冻柿子，只要将其放置在冰箱冷冻里冷冻即可，能保存很长一段时间。不过，冻柿子还是吃新鲜的比较好，不建议放太长时间，以免柿子出现腐烂的情况，影响食用。

二、冻柿子怎么吃

吃冻柿子非常方便。

把柿子放在常温的水里面泡一泡，等到表皮有一些软的时候就可以捞出来拨皮吃了，柿子的皮是涩涩的，如果不是做成柿子饼来吃的话，皮一定不要吃。

制作冻柿子非常简单，首先把熟透的柿子洗干净，放入保鲜盒密封，然后把保鲜盒放到冰箱的冷冻室，一直冻到柿子变成硬的。

如果想吃的话从冰箱里拿出一个放到常温的水里化一化就可以直剥皮吃了。

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