甘蔗去皮后能保鲜多久?甘蔗被霜打过会怎样?

水果控

发布于2023-08-31

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甘蔗是秋冬常见的一种水果，很多人喜欢吃，并且有耐放的特点，那么甘蔗去皮后能保鲜多久呢?甘蔗去皮放冰箱二十天能吃吗?

一、甘蔗去皮后能保鲜多久

根据保存情况看。

由于甘蔗富含纤维、糖分及水分，并且在秋冬环境中，气候较为干燥，所以非常容易失水，要是保存在常温下，大约半天左右就会开始流失水分，导致新鲜度下降。

要是放入冰箱中，则可以延长一段时间，因为冰箱的湿度较高，且温度较低，可以延缓甘蔗的失水性，但冰箱湿度相较于甘蔗的水分，还是不够，所以随着保存时间的延长，甘蔗也会慢慢流失，导致新鲜度下降，大约只能放2-3天左右。

但要是将甘蔗放入冰箱冷冻，则可以将甘蔗的水分快速凝结成冰晶，从而防止水分流失，可以保鲜1-2周左右甚至更长时间。

二、甘蔗被霜打过会怎样

甘蔗时间期限是很长的，从冬天到春天都有，口感甘甜，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么甘蔗被霜打过会怎样?甘蔗被霜戴过怎么办?

可能会被冻伤。

甘蔗是单子叶植物纲禾本目禾本科甘蔗属植物，属于温带和热带地区的农作物，是制作蔗糖的主要原材料，其中含有丰富的糖分、水分、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，深受人们的喜爱和欢迎。

甘蔗一般是在10月份左右成熟，一直到第二年的三四月份都可以吃到，也就是说有些甘蔗在生长过程中，可能会被霜打过，但甘蔗皮比较厚，不会有太明显的伤痕，但要是不及时处理，那么甘蔗很有可能会被冻伤。

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