吃柿子一次吃多少合适?柿子的食用禁忌

水果控

发布于2023-08-28

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柿子是一种物美价廉的水果，秋天正是柿子大量成熟上市的时候，很多人会吃上一些新鲜的柿子。

一、吃柿子一次吃多少合适

每次不要超过200克。柿子含鞣酸，对胃有刺激。

此外，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

二、柿子的食用禁忌

1、空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

2、尽量不要吃柿子皮

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。关于柿子和番茄的内容就先介绍到这里了，想必大家对这两种食物的了解加深了不少。柿子的营养价值很高，可以在平时适当的食用一些，但注意不要空腹食用。

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