荸荠在北方能不能种植?荸荠大田栽培高产技术

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发布于2023-07-24

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荸荠可以在北方种植。

种植荸荠田块的选择标准为：地势平坦、土层深厚、耕作层在18-20厘米左右、每千克土壤中的有机质含量为20克以上、土壤的PH值为5.5-7.5;田块附近的水源丰富、排灌便利、远离污染源、田块以轮作3年以上的壤土和青紫泥水田为宜。

一、荸荠在北方能不能种植

荸荠北方是可以种植，种植荸荠时，需要选择个头较大且无破损的种球，再将其放在温暖的环境中进行催芽，然后把发芽的荸荠种球埋入肥沃且排灌方便的水田中，并且在荸荠分蘖期时，需要为其追施磷钾肥料，使植株的产量提高。

荸荠在北方是可以种植的，最主要的就是选择好一个适宜的场地。南方地区的荸荠都是种植在水稻田中的，北方由于气候干冷的原因，田地的土质就需要稍微肥沃一些，且一定要排灌方便，并在田地中施加足够的基肥。

荸荠育苗方法;

育苗要选取色泽好，芽充实、无破损且个头大的球茎来作为种子，在3-4月的时候，在平整的房间内的地面上铺上一层厚厚的稻草，然后将荸荠摆放在上面，堆叠大约3-4层左右，再盖上稻草，撒上水保持湿润状态等到出芽即可。

荸荠中耕除草;

在活棵后到分蘖期前，需要进行中耕大约2-3次，每隔10天左右一次，深度一般在6-8厘米左右即可，在分蘖期保持水层2-3厘米，球茎的膨大期则要保持水层在4-6厘米左右，9月底到10月初的时候断水并定期除草。

荸荠追肥管理;

每亩荸荠栽种的田地，需要使用腐熟过了的优质农家肥料1200公斤左右，三元复合肥料30-40公斤左右，当然也可以使用尿素和过磷酸钙以及硫酸钾等肥料进行追施，此外要需要追施一些硫酸锌肥料，注意少量多次的进行追加。

二、荸荠怎么水培

水培荸荠不难，在种植之前，需要选用干净清洁的水质，以及湿润的培养土，控制好水位高度。将荸荠定植，并做好间隔工作的定植在水培环境之中，后期若出现杆枯病，就要立即使用对应杀菌除虫药剂稀释喷洒，以免病害传播。

1、准备水土

水培荸荠，并不是说直接把荸荠放在纯水质的环境里栽种，而是像种植荷花一样，在水质条件中，底部或表层加入润湿的培养土，再将表面的水分控制在高度2~3厘米，整体水深在8厘米左右，就能够长期且有效的保证荸荠成长。

2、定植工作

荸荠在水培环境里能够长得比较好，但是必须得做好定植和间隔工作。移栽期早点定植，每个幼苗的穴深定植在5~6厘米为好，太深不容易出芽，太浅则会早夭失去活性。种植密度可以小一点，这样成长起来会有饱满感。

3、后期养护

荸荠前期能够自行发育，不用担心，到了生长旺期，容易出现杆枯病，需要立即使用对应的杀虫剂，经过稀释后喷洒在株体上杀菌消毒，并修剪焚烧已经出现问题的茎秆，防止病菌虫害传播。进入收获期，等到荸荠枝叶枯死之后就能够采摘了。

三、荸荠大田栽培高产技术

1、选用良种，适时播种，合理密植。

目前漳州市推广的荸荠优良品种主要有“桂林马蹄”、“闽侯尾梨”等，属早中熟品种，株高90105厘米，单果重18～20克，赤红褐色，品质脆嫩，味甜汁多，品质优，适合加工与罐藏。荸荠种子要选用芽头健壮，个大均匀，无病无溃烂的球茎作种。育苗前，先将荸荠种子浸水24小时，于6月下旬至7月上旬选择易于保湿遮阴的园地催芽苗床。先把苗地锄松，土块敲碎整平，然后排种，粒距1厘米，其上盖一层半干湿的轻壤土或腐熟农家肥，厚度以遮盖荸荠为宜，覆盖土或肥料偏干，要加强水管，勤浇水使土壤呈湿润状态。当催芽15~20天后，出青810厘米。根从芽头长出时，要及时移入晚稻秧田育苗。株行距12厘米×;12厘米。育苗期施1～2次30%薄尿水，并用1000倍液多菌灵喷浇12次，防茎枯病。7月底8月初，当苗青高达25厘米以上，秧田育苗期16～18天时，可把幼苗连根拔起，移栽到本田。对已萌发芽的球茎也可进入秧田育苗，前期管水注意湿润，有条件的搭棚遮阴。

2、大田栽培技术。

1、适时早播。荸荠在大暑至7月底移栽大田，9月底结粒，从而延长球茎膨大期，可增加大粒比例。移栽苗要求高2025厘米，主丛带10～15根叶状茎时带土起苗，带药下田，细拔轻放，防止折秆断根。

2、选好田地。荸荠本身对土壤要求不严格。但地处平原的乡镇，对田地应选择：一要排灌方便土壤肥沃的乌泥田、乌埭田或灰埭田，有利夺高产创优质;二要实行连片种植，便于统一管理;再要划片轮作，防止连作，减少病害。

3、适度深栽。栽苗深度以12～15厘米为宜，原则上要求球茎离犁底层保持35厘米。密植规格一般株行距按50厘米×;50厘米移栽，每亩丛插2500～2600丛。

4、平衡施肥。施肥上应掌握“前稳中控后攻”的原则。

①芽苗生长期施肥可稳长促壮秆。首先施基肥，以有机肥为主，亩施土杂肥2000～3000公斤，对肥沃田，可在移入本田前24天，亩深施碳铵75公斤，加过磷酸钙25公斤。播后7～10天，亩用尿素10公斤撒施，并要保持水层，结合中耕1次。隔20天施尿素10公斤，促进封行。

②旺盛生长期施肥可健身控旺长。以磷钾肥为主，每亩用钙镁磷10公斤加硫酸钾或氯化钾20～25公斤撒施，或用氮化钾复合肥25公斤撒施，促秆色转淡，为攻壮粒打下基础。

③球茎膨大期攻肥促大粒。主要掌握看苗适期攻肥，应以氮钾肥为主，当荸荠球茎长达2厘米时，每亩用硫酸钾10公斤或氯化钾复合肥20公斤加尿素10公斤攻第一次壮粒肥;10～15天后应看苗酌情再攻一次，施肥时要有水层。整个大田生育期施用氮磷钾肥比例为1：0.40：1.03。

5、保持水层。荸荠属水生作物，宜保持有浅水层，尤其是生长前期应保证充足水分，具体幼苗期保持浅水层35厘米，旺盛生长期保持水层69厘米，不超过10厘米，防止徒长。当丛数封行后，直至开花后期，可湿润作业。到收获前20天(霜降左右)断水落干，使叶片开始转黄，逐渐干枯，准备采掘。

6、及时防治病虫害：荸荠主要病虫害是茎枯病、锈病、白禾螟等，可用40%杜邦福星乳油10000倍液或68.75%杜邦易保可湿性颗粒1500倍液加90%杜邦可灵可湿性粉剂2000倍液喷施，防治效果很好。

7、收获留种。11月中旬排水落干后，当土壤不粘锄头时就可以挖掘。对可作种用的荸荠要求个大(单果重18克以上)、脐矮、圆整、无损伤。荸荠收藏可达一年之久，其方法可建池(窖)封藏，也可堆藏散包垒藏。一般荸荠挖出土后，去土凉晒干后，用干净的有内膜的尿素袋或饲料袋装藏，再一包一包均匀垒堆，表层盖一层细沙，再用农膜封堆过冬，留翌年作种。

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