桑葚怎么洗干净?桑葚泡水喝的禁忌

水果控

发布于2023-07-18

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桑葚，又作桑椹，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4~6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

一、桑葚怎么洗干净

桑葚洗干净的方法：

1、将桑葚放入盆里，加入5克左右的食盐。

2、加清水没过桑葚，将食盐完全融化在水中，用手将桑葚轻轻搅动一下，浸泡十分钟左右。

3、浸泡之后将清洗桑葚的水倒掉，随后加入一点面粉。

4、加上清水，将清水和面粉都混合均匀之后，再浸泡二十分钟。

5、最后用清水清洗两遍即可。

二、桑葚泡水喝的禁忌

一般并不建议直接泡水喝。

无论是干桑葚还是新鲜桑葚都不建议直接泡水食用，因为干桑葚和新鲜桑葚上都含有一定的灰尘等脏物，不处理直接泡水食用的话，会对人体健康有所影响，还会影响食用口感，一般建议将桑葚用清水轻轻清洗一会即可，注意不宜用力搓洗，以免其中的花青素大量流失，降低食用价值。

1、脾虚者慎喝

桑葚干性寒，脾虚者本身体内寒凉之气较重，食用之后会加重寒气，导致胃寒、泄泻等脾虚情况加重。

2、湿热盛者慎喝

桑葚泡水有一定的滋补作用，对于湿热盛者不宜食用，以免加重脾胃负担，还有可能加重不适症状，常伴有口中粘腻发苦、腹胀等。

3、糖尿病患者慎喝

桑葚中含有一定的糖类物质，进入人体后会使血糖水平有所升高，而对于糖尿病患者来说，不能很好的控制血糖，因此会加重病情，不利于自身恢复。

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