桂圆怎么保鲜?桂圆肉怎么挑选?

水果控

发布于2023-07-11

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龙眼又名桂圆，集营养美味于一体，受到很多人的喜欢。

一、桂圆怎么保鲜

1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。

2、还可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。

3、干桂圆放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处。

二、桂圆肉挑选方法

1、看

先看它外形，如果是选购带壳桂圆肉，注意挑选颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆的品种。

2、摇

桂圆其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。摇动时作响的，果肉较为瘦小;如果是去壳桂圆肉，肉质肥厚，手捏起来干爽柔软较好。

3、尝

拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

扩展资料：桂圆俗称龙眼，果实富含营养，是最佳的保健养生食品，常吃果肉主要有助于补气养血，延缓衰老，消除疲劳，增强记忆力。

桂圆肉为龙眼晒干了的成熟果实，性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。

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