怎么看樱桃是不是新鲜？如何挑选樱桃？

水果控

发布于2023-07-06

夏季各种水果陆续上市，可以称之为琳琅满目，很多吃货都犯起了选择障碍，但是有一种水果，几乎从上市开始就深受老少喜爱，那就是樱桃。国产樱桃的成熟期约在每年的5月到7月之间，在5月下旬到6月20日左右应该是最好吃。

樱桃的外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，同时樱桃还营养丰富，它的含铁量更是让人惊喜，每100克樱桃中含有多达59毫克的铁元素，可以称之为是水果中的补铁冠军了樱桃的维生素A含量也很高，是橘子，葡萄，苹果等水果的4到5倍，此外樱桃中含有丰富的胡萝卜素，维生素B，维生素C以及钙，磷等营养物质。中医认为樱桃味甘酸，性温，有补益脾胃，滋养肝脏的作用，可以说樱桃营养丰富，功效卓越。

樱桃如此好，如何选购呢？

看外皮：

选购樱桃的时候，首先看看樱桃外皮，外皮有光泽，无坑洼为好。其次还可以稍微捏一捏，外皮略硬有弹性的樱桃比外皮薄软的樱桃好，这样的樱桃比较新鲜，同时外皮微硬的樱桃，不容易有樱桃果蝇留下的虫卵，吃起来更安心一些。

看颜色：

一般来说，樱桃的外皮颜色越深，樱桃口感越好，暗红色的樱桃比鲜红色的樱桃甜。

看形状：

一般来说，樱桃的个头越大等级越高，选购樱桃的时候选择个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的樱桃就越甜。

看果梗：

果梗的颜色可以判断樱桃是否新鲜，绿色的果梗表示新鲜，如果果梗已经开始发黑，那么这个樱桃已经不怎么新鲜了。

尝味道：

在摊主同意的情况下，可以试吃一下，是否适合自己的口味，喜欢就可以买啦。

另外需要提醒大家的是：樱桃不耐储存，最好现买现吃，在适当的保存条件下，樱桃可保存最多7天时间，所以最好不好大量购买。另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。