杏子和桃子的区别 青杏子可以吃吗

　　杏子和桃子是我们夏季常吃的两种水果，都是肉质细嫩、汁又多，非常的健康营养。夏天多吃水果可以帮助我们的身体补充水分、消暑解渴、还能美白肌肤。接下来水果控小编就带大家了解杏子和桃子的区别和青杏子可以吃吗。

　　一、　杏子和桃子的区别

　　杏子和桃子的区别：

　　1、杏子：

　　杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。

　　杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益。

　　人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿。

　　杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯，杏酱等;杏仁主要用来榨油，也可制成食品。

　　2、桃子：

　　桃子是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

　　果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑。

　　“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。

　　二、青杏子可以吃吗

　　青杏子可以吃吗：

　　1、青杏可以吃，而且独具风味，与成熟的杏子味道差别比较大，酸度更高且肉质清脆，具有很强的增进食欲、开胃的效果。

　　2、是颇受一部分人欢迎的水果之一。不过市售的青杏比较少见，而且一般青杏由于酸度太高大多数人并不是十分适应，但青杏同样具有较高的营养价值。

　3、青杏虽可食用，但也不宜多吃。如果喜欢特别酸脆的水果话青杏是不错的选择，但是与杏子一样每日吃几个就好，多吃对身体同样无益。

　4、一般而言，成熟的杏子口感和营养上都相对要更好一些。此外，杏仁也是可以食用的，不过苦杏仁要去除苦味(去毒素)后才可食用。

　　杏子的食用方法：

　　1、食用鲜杏果肉：

　　待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜，注意没有成熟的杏不可生吃。

　　2、品杏酒：

　　杏子吃不了也可以用来泡酒，口感也是不错的。当然商场里也有现成的杏果酒买。

　　3、喝杏汁：

　　杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。

　　4、食杏仁：

　　杏仁具有相当的药用价值，食用过后的杏子敲核取其果仁通过盐焗等加工方式，便成为美味的杏仁。

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