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龙眼干简介 一斤龙眼干泡多少斤酒

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发布于2023-07-04
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龙眼干又称桂圆干,是深受宽大消费者接待的养分滋补品,在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分,是微生物生长孳生不行缺乏的前提。在没有水分的前提下,微生物不克不及生长孳生。龙眼果实中含有50%—70%的水分,又含有种种营养物质,如糖、蛋白质、维生素等,这是微生物自然的优质培养基。龙眼干的焙制,是借助热力作用将果实中的水分低落到肯定限度,使其可溶性物资的浓度进步到微生物难以应用的水平。因为龙眼干经热力作用水分含量淘汰,酶的活性同时也受到克制,以是可以举行较长时间的生存。

表面颗粒圆整,巨细匀称,壳黄色,外层略带粉状物。壳硬而脆,手捏易碎,用齿咬核核易碎且有声响,肉质丰富,黄褐色半透明状,果肉表层有一层极过细的皱纹,果柄部有一圈赤色。肉头与壳核相粘,手触果肉有点点粘性,肉与核易剥离。味甜,带清香,吃时无干硬觉得,嚼后少渣,果肉含水量在15%—19%之间;无非桂圆干在南边更多用于泡水喝,大概与红枣、莲子、芡实一块儿煲汤喝。

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