山竹是什么季节的水果?山竹怎么挑?

水果控

发布于2023-06-28

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山竹是一种比较受欢迎的热带水果，而且山竹能克榴莲之燥热，如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解，那么山竹是什么季节的水果呢?

一、山竹是什么季节的水果

山竹的主要成熟季节在夏季。果实成熟期为5—10月，以8—10月产量较高。

市场上的山竹大部分都是进口的，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。五月至九月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。

若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下。最多只能贮藏十天。

二、山竹怎么挑

轻捏果实：挑选山竹时，可以用手指轻捏果实，壳越软说明山竹越新鲜。观察底部：选择底部有6-8个瓣的山竹，口感更甜美。观察大小：中等偏小个头的山竹水分充足，果肉香甜。观察颜色：新鲜的山竹表面具有光泽。

1、轻轻捏

在挑选山竹的时候，拿在手上轻轻捏外壳，山竹的外壳越软，就说明山竹越新鲜。表皮比较硬，就说明山竹比较老，不太适合食用。被压扁的山竹可能已经坏掉了，这种山竹不要购买。

2、看底部

山竹的底部有多少个瓣，就说明里面有多少颗果肉。瓣少说明果肉大，一般选择6~8个瓣的最好。瓣柄也要保证颜色鲜嫩，这样的山竹果肉水分充足，入嘴香甜可口，还有回甘。

3、观察大小

通过山竹的个头比较来看，中等偏小的山竹更好一些。放在手里掂一掂，重量较沉的，说明水分充足，买它就行。另外用拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，这样的山竹是已经成熟的。

4、看颜色

直接看颜色，有能够简略的比较出山竹的好坏。新鲜的山竹表面颜色看起来明显具有一定的光泽，采摘存放时间过久，或者已经老掉的山竹，表皮颜色明显暗沉，没有活性。

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