柿子怎么变成冻柿子?冻柿子不能和什么一起吃?

水果控

发布于2023-06-09

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喜欢吃冻柿子的，可以按照以下方法步骤处理好新鲜柿子进行冷冻食用。

一、柿子怎么变成冻柿子

1、挑选新鲜无伤痕的柿子适量，用清水冲洗干净表面浮尘;

2、然后将洗净的柿子放在保鲜盒里，盖好盒盖;

3、之后将柿子放入冰箱冷冻室冷冻一夜即可。

备注：吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜，往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右，柿子就会变软，然后倒掉冷水，用手把柿子的果蒂摘掉、皮剥掉，即可食用了。

二、冻柿子不能和什么一起吃

冻柿子是人们在冬天经常会吃到的水果，但是在吃冻柿子的时候是有很多禁忌的，有些食物是不能混在一起吃的，下面小编分享冻柿子不能和什么一起吃，一起看下吧。

1、牛奶

冻柿子含有丰富的鞣酸和果胶成分，而牛奶中含有大量的乳蛋白和钙元素，两者一同食用，会引起鞣酸和蛋白质、钙元素在体内发生反应，生成一种不宜消化的物质，这种物质会凝结成块，在胃中发生沉淀现象，如少量食用可能会出现肠胃不适的情况，但长期大量食用的话很有可能出现其他健康隐患。

2、红薯

红薯当中含有淀粉较多，经人体食用后，会在体内分泌大量的胃酸，而柿子含有丰富的果胶成分，如果食用后遇到大量的胃酸，就会在胃酸的作用下生成一种不宜被消化的沉淀物质，这种物质如果不能顺利排出，就会残留在人体内形成胃柿石，危害身体健康。

3、海鲜

海鲜多是属于性味寒凉的食物，同时柿子也是性寒的水果，而且冻柿子由于冷冻后，其寒气更重，若是将冻柿子和海鲜这类寒性食物同食，会造成食用者身体寒气过重，出现各种身体不适现象，建议吃冻柿子时，要忌食海鲜。

4、山楂

冻柿子本身就含有很高的鞣酸成分，而山楂也是含有鞣酸较高的食物，若是两者同食，会让人体在短时间内摄入较多的鞣酸，刺激肠胃，引发身体不适，长期这样食用，还可能出现更为严重的健康问题。

5、醋

吃冻柿子的时候还不能吃醋，这是因为醋中含有大量醋酸，食用后会增加胃酸的大量分泌，此时若是接着吃冻柿子，柿子中的果胶就会在胃酸下生成大量不易消化的物质，如无法排泄的话，就会停留在胃中形成结块，引发身体不适现象。

6、牛肉

冻柿子含有较高的鞣酸成分，若是与牛肉食用，牛肉中含有的丰富蛋白质，会和鞣酸在体内发生化学反应，生成一种不溶于水的鞣酸蛋白，这种物质难以被人体消化，食用后可引起身体不适症状，建议将两者分开时间段食用为佳。

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