如何挑选红心猕猴桃?不熟的猕猴桃的催熟方法?

水果控

发布于2023-06-03

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红心猕猴桃是一种可食用与药用为一体的水果，软熟的红心猕猴桃非常甜，被誉为人间仙果。

一、如何挑选红心猕猴桃

1、首先要看果型
精细化管理的猕猴桃形状比较规则。品种不同各自的外观还是略有不同，不能一概而论了。而过度使用了膨大剂的猕猴桃，则果型产生变异，不规则的多了。
2、看硬度
一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，如果比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是能耐储藏，容易坏掉的。如果选了软果，回家后要马上吃了，不能再储存了。
3、看外表
体型饱满、颜色均匀、无伤无病的较好，透出隐约绿色者为好，没有套袋的颜色棕黄。红心猕猴桃的几个品种，外表光滑，都是无毛的品种。
4、看大小
小型果在口味和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。红心猕猴桃商品果的重量一般在80-120克最为合适。

二、不熟的猕猴桃的催熟方法

1、先将猕猴桃用塑料袋装起来，扎紧袋口，然后可以将未成熟的猕猴桃放在室温较高的地方，让其加速新陈代谢，能尽快催熟猕猴桃，大概3到4天就可以以吃了。
2、将不熟的猕猴桃和香蕉、苹果或梨等水果放入保鲜袋中保存在一起，由于香蕉、苹果和梨会释放大量的乙烯，而乙烯可以加快果实的成熟速度，所以可以催熟猕猴桃。
一般3天左右就可以吃了。
如果猕猴桃可以闻到明显的酒味，而且变得非常软，就说明猕猴桃已经开始腐烂了。这个时候已经猕猴桃带有较多的细菌了，还可能产生了一些有害物质，吃了后可能会导致身体不适。
除此之外，要是猕猴桃只烂了一部分，但其他部分可能已经受到细菌的污染，所以我建议还是不要再吃了。所以在购买猕猴桃时，还是要适量的，否则一时吃不完，就没那么新鲜了，还容易坏，最后得不偿失。
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