家制苹果罐头

　　苹果罐头

　　原料配方 苹果500克 糖50～100克

　　制作方法

　　1.取大口、有盖玻璃瓶1个，刷洗干净，放入水中煮沸待用。

　　2.将糖和水(500克左右)煮沸。

　　3.将苹果洗净，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再用文火将苹果肉煮软。

　　4.取煮过的瓶，将瓶内沸水倒去，沥干。趁热将烧好的苹果连同糖水装水入瓶中，盖上盖子，再用湿抹布将瓶外擦干净即成。

　　附 注 1.除苹果外，可选用各种鲜果制成，如梨、杨梅、枇杷、桃子、杏子、荔枝、龙眼、菠萝、桔子等。

　　2.此法做成的糖水苹果，糖的浓度低，含水量低，且未经严格消毒，不宜久存。

　　原料配方 苹果500克 糖50～100克

　　制作方法

　　1.取大口、有盖玻璃瓶1个，刷洗干净，放入水中煮沸待用;

　　2.将糖和水(500克左右)煮沸;

　　3.将苹果洗净，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再用文火将苹果肉煮软;

　　4.取煮过的瓶，将瓶内沸水倒去，沥干。趁热将烧好的苹果连同糖水装水入瓶中，盖上盖子，再用湿抹布将瓶外擦干净即成。

　　5.除苹果外，可选用各种鲜果制成，如梨、杨梅、批杷、桃子、杏子、荔枝、龙眼、菠萝、桔子等。

　　6.此法做成的糖水苹果，糖的浓度低，含水量低，且未经严格消毒，不宜久存

　　材料：银耳、枸杞、苹果、梨、桃(千万别放橘子和香蕉，味道不好)还有就是冰糖、蜂蜜。

　　做法：1.先把银耳泡好。泡的过程中把苹果、梨(桃，现在这个季节没有，不放也行)洗干净去皮后，切成自己喜欢的形状，放入锅中。

　　2.切好的水果、银耳、枸杞都放入锅中后，加冰糖，多少就看个人的口味加了。然后直接放凉水，因为放水的时候水果会浮上来，所以就用你的手掌压在水果上，水没到你的手腕就行了。

　　3.大火开锅后，打去浮沫，换小火慢慢煮。时间别长，大约15分钟关火，在闷一会，可以吃的时候放点蜂蜜~娃哈哈~~~水果罐头做好了。

　　4.凉一会，剩到玻璃瓶内，留出大约2厘米的空隙，拧紧盖子，自然冷却，常温后，把玻璃瓶放到冰箱中。 这种方法做的是有真空的，保存时间比较长。

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