香菇可以和红枣一起炖汤吗

水果控

发布于2023-03-09

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汤作为中华民族的一道传统美食，一直以营养、美味著称，说起鸡汤，就想起小时候妈妈的炖的香菇鸡汤，那种妈妈的味道还残留在口间，值得回味。现代的年轻爸妈们会炖鸡汤的很少了，今天水果控给大家介绍的就是，香菇和红枣可以一起炖汤吗？

答案是肯定的。鸡汤里放香菇更香，红枣是补血的，香菇和红枣又不相冲，美味，营养。

香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。

香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可以防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。

红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。二物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。

香菇红枣炖鸡汤的做法

食材
主料：鸡1只；香菇（鲜）70g；红枣（干）50g；

辅料：生姜1块；肉蔻3个；盐1勺；鸡精1勺；八角2颗；香菜2颗

1.鸡清洗干净后切成小块儿备用！

2.鸡冷水下锅，慢慢的浸出血水，焯水2分钟左右捞出备用！

3.焯水后的鸡肉用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上面的浮末！捞出沥干水分放在电压力锅内胆中！

4.水烧开放入几滴油和少许盐，把香菇放进去焯水后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用！

5.把香菇放进高压锅内胆中，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻！

6.放入一勺盐，一勺鸡精加入适量的开水！（把盐和鸡精一起放进去再炖出来的汤格外的鲜美哦，连鸡肉都很入味儿！

7.插上电源，盖好盖子，按“鸡”键即可！

8.等到电压力锅指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，放入切好的香菜即可享受美味啦！

9.做好的香菇红枣炖鸡汤，满屋子飘荡着鸡肉的香味儿！

10.加了红枣的鸡汤更滋补哦，赶紧盛一碗尝尝吧！用这个鸡汤泡米饭吃了满满两大碗呢！

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