板栗红枣炖鸡汤的做法，有什么功效

水果控

发布于2023-05-25

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板栗红枣炖鸡汤是一道既滋补气血，又美容养颜的美食，连汤带水一起食用是一道非常可口的汤菜，不仅仅可以增强人身体免疫力，还可以提高我们的抵抗力，平日里对预防感冒也是有着很好的作用，如果已经感冒的朋友们可以在里面加入一味陈皮，可以退烧又可以解除身体的寒气，我们了解一下制作过程。

用料

板栗200 克
红枣15 颗
鸡半只
姜5片
盐适量
大葱3片
香菇2个

板栗红枣炖鸡汤的做法

1.将半只鸡切小块，下冷水锅烧开出现浮沫，盛出鸡块过冷水冲干净浮沫，沥干备用。

2.板栗用刀划小口，下冷水锅烧开后煮5分钟，煮好的板栗放冷水里过一遍，剥皮备用(也可以买剥好的板栗，省事)。

3.砂锅里放姜片，香菇、大葱，鸡肉，加适量开水。大火煮开换小火，煮半个小时放板栗，再煮半小时放红枣。最后煮半小时，放盐调味就可以啦。共计煮1个半小时，不用中途加水。
这样煮的鸡汤不油还有点甜味，超好喝。

板栗红枣炖鸡汤的功效

栗子本身富蛋白质，健脾补肾，是补益之佳品。

红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。

红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原;老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者。

用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。

红枣

红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。不要光记着吃肉哦，汤才是精华。

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