蓝莓外面的白霜是什么，蓝莓上面的白霜能吃吗?

水果控

发布于2023-05-19

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买过蓝莓的人就知道，蓝莓外面有时候会伴有一层白霜，那层白霜是什么呢?

蓝莓外面的白霜是什么

是果粉。

蓝莓外面的白霜跟其他水果，如葡萄、李子、柿子等表面的白霜的同样的一种物质，这种物质被称之为果粉，是植物表面的一层蜡质，可以对植物的表皮起到一定的保护和保湿的作用。

可以吃。蓝莓上面的白霜是蓝莓自身分泌的物质，是天然的蓝莓果粉，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，是可以食用的。这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。

蓝莓清洗时不要破坏蓝莓鲜果上面的那一层白霜，洗的时候只需要用清水轻轻的冲洗一下，就能够将蓝莓表面的灰尘清洗干净，这样也能够保证表皮上面的那一层果粉不会掉。将新鲜的蓝莓放在淡盐水里浸泡十分钟左右，在泡的过程中用手搅动几下，然后再用清水将表面的盐分冲洗干净即可。

蓝莓上的白霜能吃吗

可以吃。

蓝莓上面的白霜是蓝莓自身分泌的物质，是天然的蓝莓果粉，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，是可以食用的。这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。

蓝莓清洗时不要破坏蓝莓鲜果上面的那一层白霜，洗的时候只需要用清水轻轻的冲洗一下，就能够将蓝莓表面的灰尘清洗干净，这样也能够保证表皮上面的那一层果粉不会掉。将新鲜的蓝莓放在淡盐水里浸泡十分钟左右，在泡的过程中用手搅动几下，然后再用清水将表面的盐分冲洗干净即可。

蓝莓怎么保存

1、买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

2、蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。其实蓝莓的保存时间还是比较长的，即使如此也不能轻心大意，保存好蓝莓让美食存放的时间更长久。

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