苹果表面有蜡怎么办?怎么去除苹果上的蜡?

水果控

发布于2023-05-12

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苹果是一种常见水果，它的营养价值很高，而且全年在水果市场都能看到它，它是人们平时食用的主要水果之一。从营养学的角度上看，苹果的果皮比果肉营养价值更高，但是人们在吃苹果时往往会发现在苹果皮的表面上有一层蜡质，这时应该怎么办呢?

一、苹果表面有蜡怎么办

1、苹果表面是天然果蜡

苹果表面有蜡质，也分为多种情况，如果是本身自然就有的天然果蜡，人类是可以食用，因为天然果蜡是一种脂类成分，它是植物的天然保护层，可以减少农药和微生物侵入水果内部，人们食以后对身体有益无害。

2、苹果表面的食用蜡

除了苹果表面的天然果蜡以外，有些苹果表面的蜡质还是人工加上去的食用蜡，这种蜡是人类从壳聚糖中提取出的物质，这种物质可以提高苹果的保鲜时间，可以避免苹果在运输中发生损坏，它是可以食用的，如果不想食用直接用热水清洗苹果就能把它们去除掉。

3、苹果表面的工业蜡

苹果表面的蜡质还有一些是人工添加的工业蜡，这种物质中含有的铅和汞等多种重金属，人们是不能食用的不然会出现中毒，平时购买苹果以后，可以用餐巾纸擦一下，如果纸上有淡淡的红色物质，说明苹果表面有工业蜡，在食用以前不但要用清水清洗，还要把它果皮去掉，不然会把工业蜡吃到体内，时间长了会引发多种身体不适。

二、怎么去除苹果上的蜡

很多喜欢吃苹果的朋友都会发现，在一些苹果的表面上有一层蜡质物存在，有时用力的清洗也洗不干净，于是明知道苹果皮有丰富的营养，也只能把削掉，其实苹果表面的蜡是可以去除的，如果你对此还不了解，可以和我学习一下怎么去除苹果上的蜡。

1、用食用盐去除苹果上的蜡

苹果表层的蜡质可以分为好几种，可以用食用盐去除的是食用蜡，也叫保鲜蜡，它是从一些壳类物质中提取出来的，涂抹在苹果表面以后能增加它的保质期，想要去除时，可以用热水清洗，并取一小把盐，直接涂抹在苹果的表面上，用力搓动一会再用清水洗掉，就会发现蜡质已经去掉了。

2、苹果表面的天然果蜡

在苹果表面有一层天然的果蜡存在，这种蜡质是不需要去除的，它是一种天然的脂类成分，是苹果表面的保护，可以减少农药和一些有毒物质侵入到苹果的果肉中，这种天然的蜡质是可以食用。

3、苹果表面的工业蜡

在水果市场上，一些苹果为了好看会在表面涂抹一些工业蜡，这种工业蜡里面有大量的重金属和多种有毒物质，它们可以直接渗入到苹果的果肉中，人们食用以后对身体危害很大，用什么方法也清洗不掉，最好的方法是不要食用带有工业蜡的苹果。辨别苹果表面有没有工业蜡，可以用餐巾纸直接擦拭表面，如果纸上出现红色物质，则说明苹果表面有工业蜡存在。

三、苹果上的蜡究竟能不能吃

苹果上打蜡的新闻被报道后消费者人人自危，都觉得买到的苹果不能吃，有些确实也在苹果上刮出了蜡，但是苹果上的蜡真的不能吃吗?

早些年，冷库、冷链等采后保鲜、物流技术和交通条件都不够发达，苹果采收后运输到各地批发市场需要较长的时间，在运输环节出于保鲜目的会给苹果打蜡。但并不是说苹果打蜡就是黑心商赚没良心的钱，深入了解下来我们将苹果上的蜡分为自身的天然果蜡和人工打蜡。

天然果蜡，顾名思义，就是苹果在生长过程中表皮自身分泌的一层天然果蜡，起到保护作用，是安全无害的，故而不用除去。

人工打蜡分为人工食用蜡和工业蜡。食用蜡可适量或限量用于水果的表面处理，主要用来保鲜，只需洗去就可以安全食用了。而工业蜡则是不良商贩为了节约成本给苹果打的蜡，成分复杂，可能含有铅、汞等重金属，过量摄入会对人体健康产生危害。

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